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可以品嘗但不宜多吃的食物有哪些？

健康更新时间:2025-03-18 18:32:52

　　可以品嘗但不宜多吃的食物：熏制、腌制、醬制食品

　　熏魚、熏肉、火腿等食品在加工時需利用木屑等各種材料焖燒産生的煙氣來熏制，以提高其防腐能力，而且使食品産生特殊的香味。但是，煙熏氣體中含有緻癌物質苯并芘，容易污染食品，必須引起警惕。

　　腌制食品含鹽分太高，經常食用不利于健康。高血壓人不要吃。

　　醬制食品中需要添加亞硝酸鹽有利于發色和保藏，但可引起胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C以及葉酸的破壞。

　　尤其重要的是，亞硝酸鹽可以轉化成緻癌物亞硝胺，過多食用有害健康。

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