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怎樣通過飲食給老年人骨骼補鈣？

健康更新时间:2025-08-29 09:52:29

　　老年人患骨質疏松疾病是很常見的。對于老年人來說年齡大了，骨骼就會有大量鈣質流失，這個時候，你會有得骨質疏松的風險。為了讓老年人的骨骼更健康，健康飲食專家發現有一些食物可以給骨骼輕松補鈣。下文就具體介紹一下怎樣通過飲食給老年人骨骼補鈣？

　　老年人骨骼補鈣的飲食方法：

　　1.自制高鈣醋。

　　碎蛋殼自制高鈣醋，是營養師都認可的好方法。專家指出，把幹淨蛋殼碾碎浸入一小杯醋當中，待醋酸完全溶解蛋殼，這一小杯醋就富含1800毫克的鈣質，可比照平時烹調用醋使用。

　　2.多用乳制品入菜或選擇餐後甜點。

　　可讓不愛大口喝牛奶或有乳糖不耐症的人獲取鈣質。專家建議用牛奶取代水做蒸蛋，再加些紫菜更好；添加脫脂奶的奶油白菜等菜肴更增風味。餐後甜品是補鈣好時機，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，營養又美味。

　　3.水果入菜，維生素C促進膠原質合成。

　　維生素C對骨骼強健很重要，不但促進膠原質合成、也有助于鈣質吸收，因此專家建議在飯後吃番石榴、柑橘類等富含維生素C的水果。多用維生素C豐富的水果入菜，與鈣含量豐富的食材一起烹煮，例如小魚幹加蔥蒜末炒酥後，加片橙子或淋檸檬汁，别有一番香甜。

　　4.香菇曬後烹調，維生素D倍增。

　　香菇含麥角固醇，經曝曬後轉化成維生素D，因此烹調時建議先将香菇平鋪曬太陽1-2小時。

　　5.蛋白質搭配鈣質增加吸收。

　　氨基酸能幫助腸道細胞吸收鈣質，因此适度補充蛋白質可提高鈣質吸收率。幹貝芥藍是很好的選擇，兩種食物本身都富含鈣質，而幹貝又有蛋白質，能助芥藍菜所含植物性來源鈣質的吸收，同樣道理，烹調海藻類或綠葉蔬菜時，也建議加入肉類或蛋。

　　上面的這些給骨骼補鈣的飲食方法，專家通過研究發現這些食物确實有很好的補鈣功效，對你的骨骼保健會有大幫助。無論你是老年人還是年輕人，骨骼的健康都是十分重要的，因此，在你日常保養骨骼的時候，一定要記得及時補鈣，以确保身體對鈣的需求。

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