在我們身體中會存在一種叫做膽固醇的物質，如果體内膽固醇含量太高，就會引發高膽固醇疾病，所以，老人要正确認識和了解膽固醇，學習一些降低膽固醇的養生方法。接下來，專家就教給老人降低膽固醇的正确養生方法，老人可用這些養生方保護自己的體内膽固醇。
降低膽固醇
如何降低膽固醇
膽固醇在體内有着廣泛的生理作用，但當其過量時便會導緻高膽固醇血症，對機體産生不利的影響。現代研究已發現，動脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石症與高膽固醇血症有密切的相關性。
但是血液中膽固醇含量增高易患冠心病及動脈硬化，早已為醫學界所公認。一些人特别是老年人為了降低血中膽固醇，往往依賴于藥物，殊不知，某些日常食物同樣有降低膽固醇的作用。
香菇、木耳
據實驗，香菇、木耳降膽固醇的作用比西藥安妥明強10倍。但須注意，木耳的有效成分主要在水溶性部分;香菇的作用菌帽大于莖部。
豆類
經常食用黃豆及其制品，可使血中膽固醇含量顯著降低，這與豆類含有人體必需氨基酸有關。意大利的一項研究證明，黃豆的蛋白質确實能中和高脂肪飲食的影響。美國的安德森醫生發現，讓志願者每天進食一杯斑豆或青豆，可使體内膽固醇平均減少19%。
洋蔥、大蒜
每天食用一個中等大小的洋蔥，能使血中有害膽固醇轉化成有益心髒的膽固醇，是防止心血管疾病的好辦法。大蒜也可使血中膽固醇降低，使主動脈脂質沉着減少。
海鮮
有人認為吃牡蛎、蛤肉、螃蟹對人體心髒血管系統有害，其實不然。華盛頓大學的研究證實，低脂肪的海鮮食品能使人體血中有害膽固醇的含量降低9%左右。
海魚
海魚中含有大量高級不飽和脂肪酸，可降低血中膽固醇含量。普查資料表明，冠心病患病率最低者，首推沿海漁區居民，這無疑和他們長期吃魚有關。魚油還能被人體中的酶分解成多種化學物質，在人體内能起止痛、消炎、抗高血壓和抗凝血的作用。不過，隻有生活在溫度較低的海水中的沙丁魚、鲭魚、鲑魚、鲱魚、馬鲛魚、大馬哈魚和金槍魚等才含有這種能降膽固醇的魚油。
科學飲食是降低膽固醇的關鍵，老人日常飲食應該以清淡為主，油膩、辛辣食物千萬不要食用，這些飲食方法對降低膽固醇都會有幫助。身體内的膽固醇太高會引發多種疾病，這可不是在危言聳聽。每位老人都應該對膽固醇有正确認識，懂得如何降低體内膽固醇指數，保障健康。
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