#頭條創作挑戰賽#

茶，是中國一大特色飲品，既有“柴米油鹽醬醋茶”的“地氣”，又有“琴棋書畫詩酒茶”的雅緻，自古以來就得到了廣大國民的熱愛，很多人的生活都離不開它。

然而，雖然喝茶的門檻不高，想喝什麼、想怎麼喝都可以，但因為茶葉種類繁多、茶文化博大精深，的确有一部分入門者不知從哪裡着手，遲遲拿不定主意。

接下來，就給大家介紹一個選茶思路。如果你不知道喝什麼茶好，那不妨試試照此尋找适合自己的茶。

首先問自己一個問題：你為了什麼喝茶？

最常見的答案無非四個：為了不喝水；為了養生；為了學習茶文化、茶知識；為了收藏有價值、能升值的東西。

現在就從這四個目的出發，分别說說可以選擇什麼茶。

（一）為了不喝水

很多人覺得水索然無味，無法刺激味蕾，激發不了精神愉悅，所以很不喜歡喝水。尤其是随着市面上越來越多種類的飲品出現，越來越多的人表現出對水的嫌棄。茶，便是除水之外的一種選擇。

水對人體的積極作用是任何飲品都替代不了的，所以我們還是要保持每天适度喝水，不可滴水不沾。

而如果想通過喝茶來解渴并獲得味覺的刺激，那不妨選擇烏龍茶（青茶）、紅茶和黑茶。為什麼呢？因為這三大茶類的發酵程度高，滋味比較醇厚濃香，能夠直接有效地讓人感覺到“有味”。其中一些品種以成熟的芽葉（所謂“老葉”）為原料，滋味的層次會更加豐富。

當然，如果你喜歡清淡一點的滋味，尤其很多剛入門的茶友都接受不了濃郁的茶味，那麼綠茶、白茶、黃茶就是最好的選擇。

總的來說，六大茶類，綠茶鮮爽，白茶清甜，黃茶鮮醇，烏龍茶香醇，紅茶甜醇，黑茶醇滑。茶作為飲品，你可以逐一嘗試，直到找到那款能夠抵達内心并留下深刻印記的茶；也可以什麼都喝，感受不同的滋味特點。

2018年福鼎特級白牡丹幹茶

（二）為了養生

雖然目前能證明喝茶在美容養顔、預防疾病等方面積極作用的科學研究還不是很多，但茶葉的内含物質确實包括了能促進人體健康的成分，也有很多長期喝茶的人感受到了身體的良性變化。所以，不少人之所以開始喝茶，就是為了養生。

那麼，結合衆多茶人的經驗，什麼茶更适合你的身體呢？（喝茶的效果因人而異，以下反映的隻是常見情況）

綠茶、黃茶和白茶中的新茶，發酵程度較低，這意味着它們保留了更多的茶多酚和各種維生素，抗衰老的作用會比其他茶類更突出。它們屬于寒性茶，能夠有效地清熱下火，适合經常熬夜加班、長期抽煙、容易上火和長痘痘的人。但是，腸胃不好的人、還在經期的女性要少喝。

烏龍茶屬于半發酵茶，是中性茶，适合大部分人飲用。

紅茶、黑茶和白茶中的陳茶屬于溫性茶，内含的茶多酚大部分在發酵中轉化成了多酚類氧化物，所以它們對腸胃的刺激性沒那麼強，适合腸胃不好和想要解膩助消化的人。其中的黑茶，在注重飲食規律和适量運動的前提下，也有人飲用之後取得了減脂效果的提升。

想要通過喝茶養生的茶友，可以參考以上介紹，選擇适合自己體質、符合自己需求的茶類。另外需要注意的是，不要空腹喝茶，不要喝得過濃過量（建議成年人每天喝1000至1500毫升），否則容易出現茶醉；喝茶時可以搭配一些甜食。

2018年福鼎壽眉葉底

（三）為了學習茶文化、茶知識

學茶最重要也是最有效的途徑，就是“什麼都喝，不斷地喝，對比着喝”。但是，一個人一天能喝的量十分有限，而茶葉的品種浩瀚如煙，我們不能太貪心，不能強求一時的面面俱到，而要逐個擊破。

第一步，品嘗六大茶類的代表茶，建立起對每個茶類的大緻印象。

第二步，一個茶類接一個茶類地進行更全面深入的品鑒。比方說，學習白茶，不隻要喝白毫銀針、白牡丹、壽眉的區别，還要喝同一款茶不同年份的特點（如新茶有明顯的青草味，陳茶的茶味更醇厚），還要喝不同産區的個性（比如福鼎白茶和政和白茶）。近年有的茶葉産區出現了同樣采用白茶工藝的茶葉，像雲南白茶，也可以跟傳統的福建白茶比較看看。

鳳凰單叢鴨屎香茶湯

（四）為了收藏有價值、能升值的東西

并非所有茶葉品種都值得被收藏，首先要考慮的就是它能否被長期儲存，其次是它能否在長期儲存中發生令人驚喜的轉化。六大茶類中，符合這兩個條件、最值得收藏的是白茶和黑茶，其中壽眉、熟普洱、六堡茶是特别受歡迎的。

2018年福鼎壽眉餅

現在，關于“喝什麼茶”“什麼茶适合我”，你有頭緒了嗎？

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