東北大白菜包飯? 飯包是一種農家飯,大多數東北人都喜歡吃做法也是大同小異,我來為大家科普一下關于東北大白菜包飯?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
飯包是一種農家飯,大多數東北人都喜歡吃。做法也是大同小異。
制作步驟1.挑選葉片較大的白菜葉;
2.做大米飯也可以加紅豆,或者小米,在東北地區稱作二米飯;
3.土豆蒸熟碾壓成泥,根據個人口味可以不放;
4.炸醬,普通的大豆醬或豆瓣醬可以根據自己的喜好炸成雞蛋、蘑菇或肉醬,一般東北吃生醬;
5.蔥和香菜、黃瓜切成1厘米長的段,尖椒手掰成塊,為了保證口味一般都用手撕開;還可以再加點各種蔬菜葉子,例如苦苣等
6.先把白菜葉鋪平,把米飯鋪平到白菜葉上,先抹上大醬和蔥、香菜,根據個人的口味放點尖椒塊,黃瓜和蔬菜葉,再抹點醬。
7.把白菜葉上包緊就可以了。
吃在嘴裡,清清爽爽,未加工的蔬菜的味道、大醬的醇香和米飯的香混合在一起,讓人齒頰生津,甚至在吃完之後,聞一聞手指間留下的味道,都讓人回味無窮
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