春節來臨，大家都已經開始備年貨了，堅果是每年年貨必不可少的一樣東西，因為它既可以當零食，還可以降低人們患上心髒病的危險。堅果是指果皮堅硬的種子，是植物的精華部分，它們一般營養豐富，富含蛋白質、礦物質和維生素等，對人體生長發育、增強免疫力、預防疾病都有極好的效果。但并不是每一個人都可以吃堅果的，并且食用堅果是有禁忌的。
這些堅果不宜吃太多
對于核桃來說，一次不能吃太多，否則會影響消化，盡管核桃可以預防冠心病，中風以及老年癡呆，保護心血管，但是食用太多會影響人體的消化，人體不能接收太多的油脂類食物，堅果中富含油脂，脂肪是比較多的。
開心果是心髒的朋友，因為開心果可以降低膽固醇含量，但是容易胖，富含脂肪較多。血脂高、怕胖的人應該是少食用。
榛子性溫易上火，都不能多吃。南瓜子，可以緩解前列腺疾病，但是病人不可以吃太多，否則會感到下腹脹悶疼痛。一般的農村家庭都有可以抗結核的花生，但是花生食用過多會加重腸胃負擔，而且花生的吸收率較低。
松子富含蛋白質和脂肪，如果長期食用過多會影響肝髒膽的功能的降低。腰果脂肪含量等于一半，如果吃腰果過多容易引發肥胖過敏等，當然無論什麼東西都要控制好分量才是最好的選擇。
每天吃30克堅果可以對心髒是有好處的，但是如果食用過多就會引起腸胃負擔過重，因此如果不小心食用過量堅果，那麼就要減少三餐的油脂食用量。
堅果應該怎麼選購？
如何選購堅果呢？肯定的不能選擇三無産品，要看外包裝上的廠名，廠址，生産日期和保質期等，再者就是選擇瓜子時要看瓜子的顔色，如果瓜子的顔色容易去除，那麼說明瓜子質量不高，新鮮瓜子顆粒飽滿，而有一些瓜子放置過久是有毒素的，因此一定要貨比三家，最好在購買之前了解各類商品的價格以防被坑。
堅果對人體的好處是有的，可以降低婦女發生婦科病的可能性。對于老人來說，可以降低心髒病的可能，還可以調節血脂，提高人體免疫力，補充腦力智力的發育。堅果的儲存，一定要将其冷藏或冷凍，否則容易産生毒素。
此外，堅果建議在上午食用，如果在下午食用容易增胖，而且還容易加重腸胃負擔，因此建議在晚餐後吃水果、蔬菜等。
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