菠菜中的維生素C含量相當高,若與黃瓜同食,會破壞人體對維生素C的吸收。日常飲食要注意食物的相克性,切忌在享用美食中不知不覺地傷害自己及家人。下面為您列舉幾種相克的食物搭配,可要小心注意咯。
1、蔥+豆腐、菠菜+豆腐
小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導緻結石。
2、西紅柿+黃瓜
西紅柿中含有豐富的維生素C,而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C,若二者同食,不利于對維生素C的吸收
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