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多吃豆腐少得癌

健康 更新时间:2026-06-19 13:22:25

  在德國南部有一個名叫福爾特(Fuerth)的小城,那裡有一個名叫“歐洲醫學臨床”的醫院,其中的婦科主任克萊因·衮克(KleinGunk)說,他首先注意到,日本的婦女患乳腺癌的比例遠比歐洲婦女低,但是,生活在美國的日本婦女的發病率就會增高,他認為,“這一定與環境或飲食有關”。在日本,人們很愛吃豆腐及豆制品,于是克萊因·衮克開始分析豆腐。他的研究結果顯示,這是與豆類中的植物雌性性激素有關。克萊因·衮克說,這些植物雌性性激素一進入人體,就在細胞中占據了人體本身的雌性激素,從而起到阻礙與性激素有關的癌症特别是乳腺癌和子宮癌的發生。克萊因·衮克還說,多吃豆腐和豆制品對于更年期的婦女也有好處,可以減輕更年期反應,他說“日本婦女在這方面的痛苦要少得多”。

  男士們也不要抱怨大豆隻垂青婦女,克萊因·衮克的研究結果顯示,多吃豆腐也減少前列腺癌的發病率。

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