悠長假日已到尾聲了，想必這幾天你一定玩得過瘾、歇得踏實，更重要的是吃得痛快吧。不過，一連大魚大肉吃了這麼多天，你的腸胃已經開始拉響警笛了。為此，北京醫院營養科的李長平大夫提醒你，這兩天是時候給你的腸胃做“清潔”了。
逢年過節，經常有人在飯後半小時到一小時左右，突然因為頭暈腦漲、眼球突出、上肢麻木、下颌發抖、心慌氣喘、心動過速、脈搏加快、呼吸急促、血壓增高等一系列症狀到醫院就診。近年來，營養學家和醫學專家研究認為，這種特殊的現代“文明病”，是因為美味佳肴過量而引起的“美味綜合征”。大量臨床統計資料表明，随着人們物質生活水平的提高，該病的發病率正逐年增高。所以，從現在開始，用素食調整你的腸胃吧。
清淡食物配粗糧
吃了幾天的大魚大肉，想必也吃膩了，這時候要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢複到正常狀态。
李大夫建議，這兩天的主食要以谷類粗糧為主，可以适量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等，尤其要就點鹹菜，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用，讓你已經“不堪重負”的胃腸道休息調整。
光吃粗糧也确實餓得慌，不如來點又好吃又助消化的東西吃，常言道好吃不過餃子。小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富的纖維質，餡又包含多種蔬菜，香菇、木耳、韭菜、蔥、白菜、高麗菜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、青椒、茄子、番茄、四季豆、竹筍、豆芽、油菜、芹菜、茴香等都是時下的新鮮菜，再加上使用蒸、煮之類的烹調手法，自然不用擔心油脂，真是一舉多得。
多喝開水解油膩
節日裡，每頓飯菜都少不了油膩，所以，大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況，以這樣的身體狀态去進行節後的工作和生活，無疑會對工作和身體造成不利的影響。李大夫說，假日前一定要注意調整好飲食結構，恢複到正常的飲食規律。
一連幾天大量吃肉，胃腸道已經超負荷，很容易引起高血脂，進而引發冠心病、腦血管硬化。因此，利用這兩天，要減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，以防攝入熱量過多。同時，喝了好多天的酒也該停了，多日大量飲酒很容易酒精中毒，輕的也會傷到肝髒，所以飲酒最好立即停止。
最重要的是要強迫自己多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝髒的危害。如果嫌開水太白，沒有味道，那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢複到正常水平。
未完待續......
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