肉于日本料理第一位的當然是魚肉,刺身、壽司、魚肉蓋飯……然後就是牛肉,涮肉、燒肉、烤肉,用的全是牛肉,更别說喝啤酒、聽音樂、享受按摩成長的有名的松闆牛啦。再然後就是雞肉,滿大街居酒屋裡最受歡迎的就是烤雞肉串啦。但是在日本一直很少見羊肉,不過最近出現了一個“喜人”現象,愛美食的日本人開始掀起了一道“羊肉”風潮。
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