緻富好項目高山散養豬-tft每日頭條

緻富好項目高山散養豬

圖文更新时间:2025-02-19 12:25:20

如果要說最豪放的吃豬肉方式，“烤全豬”必須擁有姓名。在吃肉大省山東，自然有很多豬肉的花樣吃法。濟南的把子肉，濟甯的甏肉，都是以“大口吃肉的滿足感”取勝。那麼，直接将一頭豬烤五熟咬着吃，自然深得山東大哥們的喜歡。

緻富好項目高山散養豬（山東大哥自建3m爐烤全豬）1

山東夫妻在家賣烤肉，來的都是回頭客

顧名思義，烤全豬就是将整頭豬烤着吃。與烤全羊不同的是，一頭豬大概有三百來斤，常規的烤肉工具根本無法實現烤全豬，更不像将一隻羊直接串起來，架火烤那麼容易。欲善其事，自然要先利其器。山東一對夫妻，在家裡自己創建了一個3m高的烤爐，用吊車吊起來整頭豬烤，場面很是豪放。

緻富好項目高山散養豬（山東大哥自建3m爐烤全豬）2

在山東日照的農村，有一戶人家做出來的烤全豬，可以說是遠近聞名。原本是在城裡開店的，但考慮到成本等問題，索性就直接在家烤、在家賣。所以來買烤豬肉的，大部分都是老顧客，證明了他家的烤肉多麼吸引人了。

緻富好項目高山散養豬（山東大哥自建3m爐烤全豬）3

磚頭砌成3米高烤爐，高台井口烤全豬

因為是在農村，可發揮的空間還是很大的。大哥在自家建了一個3m高的烤爐，就好像是燒磚窯洞，很傳統的感覺。高爐上面修了一個井口狀的出口，上面放着吊鈎用來吊頭豬。整頭豬挂在上面的鈎子上，然後順着井口往下放，最終懸挂在烤爐上方。用大鍋鍋蓋封好之後，下面開始燒木材加高溫。

緻富好項目高山散養豬（山東大哥自建3m爐烤全豬）4

緻富好項目高山散養豬（山東大哥自建3m爐烤全豬）5

大概烤個一個多小時，再把豬拿出清理一下豬皮上烤成灰的報紙。之後再放進裡面烤，再過一個小時就全烤熟了。把整頭豬從爐子裡扛出來，再仔細地處理一下表皮，就可以賣了。客人買多少，就直接從整頭豬上切多少，35元一斤，還是比較實惠的。

緻富好項目高山散養豬（山東大哥自建3m爐烤全豬）6

外焦裡嫩，啃着吃才有靈魂

全豬在進入烤爐之前，已經用各種腌料腌制好了，所以豬肉烤出來就可以直接吃了。老闆說豬肉沒有添加任何上色調料，豬皮顔色完全是高溫烤出來的。看着外焦裡嫩的豬肉，果然非常的誘人。

緻富好項目高山散養豬（山東大哥自建3m爐烤全豬）7

切下一大塊豬肉啃着吃，才是對這頭豬最大的尊重。外皮嚼到嘴裡非常勁道，裡面的肉也是香嫩香嫩的，口感挺不錯。烤肉除了直接吃之外，有些老顧客也會用它來做炖菜等，吃法還挺多的。

緻富好項目高山散養豬（山東大哥自建3m爐烤全豬）8

結語

總的來說，這款烤全豬果然不是空有其名。3米高的烤爐烤出來300斤全豬肉，食客買到手直接在大塊烤肉上啃着吃，這場面想一想就很“霸氣”。

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