hello,大家好,我是美食偵探小秋。說到珍珠奶茶,可能大家都不會陌生了,因為現在很多人都是喜歡和珍珠奶茶的。尤其是對于一些年輕人來說,基本上都是一天就要喝一杯奶茶了。珍珠奶茶口感特殊,味道醇香,受到廣大的歡迎與回響,是最具代表性的飲料與小吃之一,而且這個流行度也是久經不衰啊。
那麼,這些珍珠到底是怎麼做成的呢?其實珍珠奶茶的制作方式是很簡單的,就是用茶葉和牛奶放在一起熬煮,那麼就形成了珍珠奶茶,所以這個的成本也是非常低的。而裡面黑色的珍珠,就是稱“粉圓”,珍珠通常是由木薯粉做成的,木薯的營養價值高,比馬鈴薯和紅薯含有更多的碳水化合物,以及礦物元素。
所以說,珍珠奶茶裡面的珍珠,就是用木薯粉做成的。至于“珍珠”,一般使用較大顆粒的粉圓,烹煮後的直徑約7mm以上,否則粉圓太小。有時也會加入玉米粉紅糖,為了追求更Q彈的口感,商家還會加入香精,染色用的焦糖色防腐劑等,但是這個東西也是符合健康标準的。
珍珠主要由木薯粉或地瓜粉(土豆粉),食品添加劑等組成。不過小編還是需要提醒一下大家,大家都知道,木薯粉其實是非常難消化的。因為珍珠有粘性,胃不好或者消化不良的人不可多吃,珍珠雖好吃,可不要太貪吃哦。
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