我們在選購燕窩的時候，經常會看到燕盞上面标有不同的等級，有的等級命名規則為：1A、2A、3A、4A、5A、6A等不同的等級，這種是比較早前（包含現在）行業内對于燕窩大小等級的命名。
以往有一種說法3A燕窩，就是盞身背部的寬度約等于小女孩3個手指并起來的寬度；
同理，5A燕窩盞身背部的寬度，約等于小女孩5個手指并起來的寬度。
現在的燕窩等級分類，每個企業都會有自己的尺寸标準，
根據燕窩的個頭、加工工藝、系列等，會有不同的名稱。
小顔認為，隻要是天然燕窩，無論用什麼名字來命名，都沒有太大的區别。
如果是送禮的話，當然是選擇盞身較大較飽滿的燕窩，因為外形較好，适合送禮。
如果是自己食用，可以根據自己的實際情況，選擇較經濟實惠的盞型大小。
盞身越大越好嗎？
一盞優質的燕窩，除了看大小，原料的季節和加工的工藝，都有非常大的影響。
一般來說，我們肯定會覺得4A燕窩會比3A燕窩好，因為盞身大且飽滿。
但如果是4A的旱季燕窩和3A的雨季燕窩作比較，你會覺得哪個更優質？
很多人的答案就不那麼确定了。
3A雨季燕窩和4A旱季燕窩做對比
再舉個例子——如果4A燕窩和5A燕窩都是雨季燕窩，
但4A燕窩是密盞，5A燕窩是疏盞，那絕大多數人肯定會選擇盞身較小的4A密盞，
因為密盞的原料一般情況下都相對較好，好的原料很少用來做成疏盞。
因此，除了燕盞的大小以外，燕窩的采摘季節、加工工藝等因素，
都是我們在選購燕窩時需要考慮的。
由此可見，燕窩的等級，并不隻是看大小，
還要看燕窩的采摘季節、加工工藝等因素。
有人認為 ，燕窩盞身越大、越寬，代表金絲燕需分泌更多的唾液來築窩，唾液酸的濃度會更高，其實這并不全面。
無論是大盞還是小盞，隻要是正規加工工藝，同一季節、産地的燕窩，當中的營養和唾液酸含量，都不會有太大的差别。
總而言之，我們在購買燕窩的時候，不隻是要看燕窩的大小等級，還需要考慮燕窩的其他因素，才能買到等級高、品質好的燕窩。
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