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自制的九制陳皮的做法

生活更新时间:2024-09-27 11:52:48

第一、首先把橘子皮放到太陽底下暴曬5天左右。

第二、然後放到水裡清洗幹洗。

第三、撈上來把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。

第四、放到鍋裡加半鍋水，蓋上蓋子煮沸。

第五、煮沸後再煮3分鐘左右，然後撈上籃子瀝幹水。

第六、甘草放到打粉機打成粉末。【如果沒有打粉機，可以買粉末的甘草】

第七、把瀝幹水份的橘子皮放置瓶子裡，然後加50克的白糖進去攪拌均勻。

第八、再用過濾器把甘草粉過濾進去攪拌均勻。

第九、然後再撒一層白糖。

第十、蓋上蓋子放到冰箱腌制2天。

第十一、 2天後，拿出來鋪到烤箱盤。

12|| 然後放到烤箱調200度，烤30分鐘左右。【沒有烤箱的情況可以放太陽暴曬1天】

13|| 然後拿出來放到蒸籠。

14|| 蒸20分鐘左右。【主要把陳皮又蒸軟】

15|| 把蒸好的陳皮拿出來又放到瓶子裡，再撒一層白糖。

16|| 攪拌均勻再放冰箱2天。蒸、烤、腌反複這個步驟4次左右就可以了。

17|| 已經經過4次又蒸又烤又腌制的陳皮就做成了，然後裝到瓶子裡密封放到冰箱随時都可以食用了。

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