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　　營養專家稱：西紅柿熟吃比生吃好，但别用高溫大火猛煮，避免營養流失，每周吃3～4次對男性生殖健康有很好的保健作用。

　　每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。

　　番茄内的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

　　西紅柿不僅營養豐富，而且對男人有很強大的保健(保健食品)作用，西紅柿所含的維生素(維生素食品)A可保護男人精子，具有催情的作用。

　　一直都有西紅柿具有保護男性(男性食品)精子的說法，其實西紅柿也是催情的好東西。中國中醫科學院西苑醫院男科主任郭軍解釋說，西紅柿中富含維生素A，維生素A的主要功能是促進蛋白質(蛋白質食品)合成。

　　維生素A缺乏時可以影響睾丸組織産生精母細胞，輸精管上皮變性，睾丸重量下降。男性若缺少維生素A，性生活就會失去活力和熱情。

　　維生素A主要蘊含在肝髒中，是維持肝髒健康(健康食品)的重要元素。中醫認為，生殖系統和肝有着巨大聯系，一方面肝的經絡直接纏繞在生殖系統上，一方面肝主生發，總管着人體生物能量(能量食品)的有效使用，所以說中醫說肝主疏洩，調暢氣機，能促進人體機能的活化，尤其能夠促使生殖系統的活化，所以說，多吃富含維生素A的西紅柿能增強男人性活力，有催情助性的作用，可以說是一種天然偉哥。

　　此外，大家所熟知的西紅柿中的番茄紅素具有較強的抗氧化功能，能夠清除損害精子的自由基，促進男性體内的代謝功能，間接有利于男性的性功能。前列腺分泌的前列腺液是精液的重要組成部分，番茄紅素能防止前列腺發生病變，延緩性衰老。

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　　西紅柿的挑選

　　挑選西紅柿時，不要挑選有棱角的那種，也不要挑選拿着感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤，如果蒂部再帶着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的，要那種整體看起來都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選西紅柿要選顔色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的。

　　注意事項

　　一、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果隻把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

　　二、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃脹痛。

　　三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導緻中毒，出現頭暈、惡心、周身不适、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

　　四、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

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　　（責任編輯：王小軍）

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