〈一〉、以雞蛋辨雌雄
(1).根據蛋的長寬比例，辨别公母。母雞生蛋，一般雌雄相同，較圓的為雌蛋，較長的為雄蛋。用卡尺測量，長與寬的比值小于1.25的為雌蛋，大于1.25—1.3之間的，雌雄蛋各占一半。目前國内飼養的各品種雞所生的蛋，都基本符合此規律。
(2).根據胚蛋鑒别公母。受精雞蛋孵化3—4天後，用光照射，如果胚胎的血管較粗大，呈“主根型”，較稀，且一頭密，一頭疏的是雄蛋；反之，胚胎的血管較纖細，呈“須根型”，較密，具分布均勻的是雌蛋。
〈二〉、以雛雞辨雌雄
(1).看反應。用手倒提小雞的兩腳，如果小雞身體下垂，頭何前平伸，兩翅張開但不亂撲，一般是公雞；如果頭何胸部彎曲，身子向上使勁，兩翅亂撲，一般為母雞。
(2).看生殖器。用手擠掉雞屎，輕輕把小雞肛門翻開，如果肛門内有微小的瘤狀物(陰莖)，即是公雞，沒有瘤狀物為母雞。
(3).看頭、嘴、腿。頭小、嘴尖、腿短的多半為母雞；反之，頭大、腿長的多半為公雞。
(4).看雞爪。觀察雛雞爪上部小腿内側，如有一個小圓點狀物(叫做踝)突起，使是公雛；雌雛沒有這種突起。
〈三〉、從伴性遺傳方面鑒别雌雄
(1).根據翅羽生長的快慢鑒别。雛雞出殼後2—6天就可以鑒别。公雛生長緩慢，母雛生長迅速，從翅羽的長度可以直接區分。
(2).根據羽毛顔色鑒别。如羅斯商品代雞，公雛全部為白色，母雛為紅色或雜色。白洛克和紅科尼什公雞雜交後，其後代公雛全部為白色，母雛為紅色或金色。
以上雞的雌雄早期鑒别方法，是經過長期的觀察、實踐、總結得出的結論。方法簡單，行之有效。
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