想必許多人都聽過這樣一個故事：有買家看中一位農民家中多年的祖傳茶壺，願花重金将其買下，農民欣喜不已，遂将茶壺洗得幹幹淨淨，準備賣出。

第二日，買家過來看到煥然一新的茶壺，不料當場黑臉走掉，并說到茶壺已經沒有價值，最珍貴的茶垢被洗掉了....

長期使用的茶具，内壁始終會淤積一層“茶垢”。愛茶之士雅稱積多的茶垢為“茶山”，更有不少茶人刻意養“茶山”。往帶有“茶山”的茶壺内直接加入熱水，随之會化解内壁的茶垢，化水為茶，美其名曰“無茶也有三分香”。

實際上，長時間沒有清洗茶垢的茶具在濕潤環境中容易滋生細菌黴菌，更有謠言稱茶垢含有镉、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質，會使人緻癌。

茶垢既然有害健康為什麼還有人養茶山，茶垢到底有沒有危害要不要清洗，成了許多新手茶友的一大疑問？

《一》

首先，茶垢的産生主要是由茶葉中的“鞣質”暴露在空氣中被氧化、聚合形成的棕紅色化合物。

“鞣質”是一種複雜的酚類有機物，化學性質很不穩定，由于其難溶于水，故慢慢從茶葉中沉澱出來，依附在杯壁或壺壁上。

除此之外，茶垢中還含有茶多酚與金屬元素發生氧化反應後形成的物質，如鈣、鎂等化合物，但是否含有重金屬化合物，則取決于茶葉的質量和泡茶用水的水質。

國家《茶葉衛生标準》中規定了茶葉中重金屬含量的上限标準，國家生活飲用水标準中，生活飲用水是可以含有極其微量的重金屬元素，這些元素的量基本可以忽略不計，但會與茶水中的複雜物質發生化學反應，經多年累積沉澱之後方能檢測出來。

另外水越“硬”茶垢越多，地下水的硬度大于地表水，而用純淨水泡茶形成的茶垢也會少很多。

《二》

有相關實驗表明，在長期淤積的茶垢中确實檢測出了汞和鉛，但含量甚微，其中并無傳言中的镉和砷，關于茶垢中含有镉、鉛、汞、砷等有毒緻癌物的說法，其實是過于誇張了。

根據《茶葉衛生标準》，對于重金屬的含量是以“毫克/千克”來定義，茶葉中鉛的相對含量為5，而汞的相對含量為3，茶垢中的相對含量遠遠低于這個标準。

此外，茶垢中的鉛和汞是以沉澱物的形式存在的，雖然經過多次累積集中了起來，但因為難溶于水，不會對健康産生危害。

雖然茶垢不會緻癌，但長年不清洗茶垢的做法實乃不可取，不僅不美觀且不衛生容易滋生細菌黴菌影響人體健康，所以小編在這裡不建議各位茶友刻意養“茶山”。

《三》

泡茶是雅緻的享受也是美學，厚厚髒髒的茶垢實在有辱斯文，非但不美觀還會滋生細菌黴菌影響健康，黴菌細菌所産生的毒素，在泡茶的時候也會泡出來，所以定期清理茶具是務必的。但茶垢頑固，清水難以清洗，今天小編教大家幾招，輕松去除茶垢。

淤積于茶具内的茶垢可用醋或小蘇打浸泡一段時間，或者在茶具上塗上牙膏，再用牙刷刷洗便可輕松清除。茶杯或茶壺上的茶垢、水漬，用榨去汁的檸檬皮，與一小碗溫水一起倒入器皿浸泡也可清除。

飲茶有益身心健康，但茶友們要養成良好的飲茶習慣，并懂得如何正确科學地飲茶，避免破壞了飲茶的養生之道，小編提醒，茶友們平時喝完茶之後就算沒有留下茶垢也要認真地清理喔！

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