炸雞皇後，從最初的第一家店到現在的1000多家門店，還成為炸雞行業内的知名品牌，炸雞皇後的成績相當不錯。
01
選品類
之所以要做炸雞，首先是這個品類是快餐，而快餐不僅符合餐飲趨勢，還将成為第一大品類。其次，市場上的炸雞也存在“産品同質化嚴重”的弊端。
美式炸雞、韓式炸雞争奇鬥豔，但是中式炸雞卻鮮少出現。市場前景廣闊，所以炸雞皇後獨創了中式炸雞，希望能給消費者帶來全新的口感。
圍繞古食今制，炸雞皇後還開發了多種口味，每一款都有不同的味道。既區别于市面其他産品，也有利于消費者形成獨特感知，産品競争力大大增強，原材料的可替代性也得到了控制，炸雞口感又會更具獨特風味。
02
少而精
在這個信息繁蕪的時代，人們的注意力太容易被分散。“聚焦、打造爆款”也漸漸成為更多經營者的共識。聚焦一個品類或者死磕一個産品，将其做到極緻，把它塑造為品牌的記憶點并刻在消費者的腦子裡，這就是高維的“占據心智”。
炸雞皇後在炸雞中加入中草藥配方，沒有任何防腐劑和食品添加劑。采用的雞肉都是高品質雞肉，在制作的過程中用數十種秘制香料進行腌制，并且對腌制的時間、溫度進行把控，有效的提升了雞肉的口感。
炸雞皇後除了潛心研究配方和口味，還力求品質穩定，為此專門進行調研。通過标準烹饪，既縮短制作時間又提升産品口感。
03
精細化
精細化管理是提升效率、提高效益的關鍵。
人員管理上，炸雞皇後對員工考核除了看結果還要看過程。制作過程都标準化，實現“讓産品更美味、更安全”的目标。過程做到位，結果自然不會差。
炸雞皇後有強大運營團隊和十餘年店鋪管理經驗，更憑借差異化的産品體系建立了涵蓋原料配送、商品采購、商品與銷售管理的全程管控，從開店初期到後期經營、從産品生産到運營實踐，均提供了專業指導和高效咨詢，對加盟商實現有效管理的同時也保證了加盟店産品品質。
精細的數據化管理，不僅保障了産品的标準化，還為品牌規模化擴張打下根基。目前，炸雞皇後已經擁有了1000多家店。這般厚積薄發，就是在堅實的基礎上，把可行的模式複制開來。
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現在炸雞皇後也正在穩健的邁出自己的步伐，遍地開花。加盟商的青睐，反映了他們對炸雞皇後産品、品牌和模式的看好，也為炸雞皇後進一步升級品牌、打造團隊、優化供應鍊、規模化擴張提供大力支持。
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