炒甜豆最好吃的做法?蘑菇,還是蘑菇,好象真的愛上它了,有時買了食材,不知怎麼做才時好,去油管子找吧,特别喜歡阿基師、吳秉承、郭主羲和詹姆士的視頻,特别是阿基師的,手法細膩、态度親切,很接地氣,經常跟着他的視頻做菜,收獲不少甜豆是自己種的,蒜苗也是自己栽的,收獲不多,作為配菜增色吧,我來為大家講解一下關于炒甜豆最好吃的做法?跟着小編一起來看一看吧!
蘑菇,還是蘑菇,好象真的愛上它了,有時買了食材,不知怎麼做才時好,去油管子找吧,特别喜歡阿基師、吳秉承、郭主羲和詹姆士的視頻,特别是阿基師的,手法細膩、态度親切,很接地氣,經常跟着他的視頻做菜,收獲不少。甜豆是自己種的,蒜苗也是自己栽的,收獲不多,作為配菜增色吧。
食材與明細
蘑菇炒甜豆的做法步驟
蘑菇切片、甜豆斜刀切半、鹹肉切絲、蔥切粒,把甜過一過熱油,不過油稍炒成半熟也可;
開鍋,中火,入鹹肉煸至出油,如果油太多可滗去多餘的油;
倒入蒜苗段;
倒入蘑菇,中火煸至軟身和出水,加清水1大匙,點放精鹽1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙,兜幾下;
烹入蔥花和甜豆,鍋邊淋入白酒1/2大匙,翻炒幾下即出鍋,不要炒過火哦。
溫馨小提示
一、蘑菇不要焯水,隻在鍋裡慢慢煸熟,讓它出出水,烹調時加少量水讓蘑菇出甜味; 二、鹹肉本身有鹹味,放鹽時可酌情減少。
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