糯米和大米一樣，都是富含澱粉的，屬于主食。但與大米普遍被人們長期當主食不同，糯米通常隻在過年過節時候，被做成八寶飯、年糕、湯圓和粽子等傳統節日美食。你問題中說，經常聽到老人說，糯米制品不好消化，這到底是什麼原因呢？有哪些人不适合吃糯米制品？
很多人不愛吃軟糯的食物，認為不好消化，一吃就有被噎住的感覺。其實，與大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是澱粉，但是糯米比大米含有的直鍊澱粉更少、支鍊澱粉更多，而通常支鍊澱粉被消化的效率比直鍊澱粉要高，因此糯米被消化的速度更勝一籌。
糯米是白色不透明裝，有長粒和短粒之分。短粒的糯米血糖指數非常高，在93左右，無論冷熱都高，糖尿病人不适合吃這種短粒糯米做的食物。如果在過節時候，或者家人團聚的時候，要吃像湯圓、粽子、糯米雞等這些食物，建議糖尿病人可以先吃一些蔬菜、奶類，然後再吃糯米，可以延緩血糖升高的速度，降低餐後血糖反應。有些人千萬不要吃糯米，分析如下:1、糖尿病人。米飯在體内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故糖尿病患者當忌食之。2、濕熱痰火偏盛之人。凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；發熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀态，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。同時，以下情況需謹慎食用：1、胃腸道病患者。糯米性溫滞氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。2、病後消化力弱者。糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病後消化力弱者忌食糯米糕餅，此時患者食欲雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利于康複。
小貼士：糯米的營養非常豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、澱粉等，還富含各種對人體有用的維生素、微量元素等，對食欲不佳，腹脹腹瀉有很好緩解作用。
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