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中國人有喝茶的習慣，除了茶香的美味外，茶是健康的飲料，因為近年來研究發現，茶的某些成分有助于身體保健。雖然喝茶有許多好處，但也有一些需要注意的地方，所以，你應該了解，怎樣喝茶才是聰明的做法。
兒茶素(catechins)是茶葉中最主要的多元酚類成分。研究報告指出，兒茶素有抗氧化、抗發炎、降低心髒病機率、預防癌症、降低血脂肪、減少體脂肪形成、抗菌、改變腸道菌叢生态、消除臭味等多項功效，目前市面上标有健康食品标志的茶飲，主要引用的就是兒茶素的生理功能。
多元酚的含量會因發酵的程度增加而削減，但也有研究指出，發酵茶所含的兒茶素雖不多，但降血脂、延緩氧化作用仍高，顯示可能還有其他的抗氧化成分尚未被确定。
喝茶雖然有許多的好處，不過還是有以下幾件事情要注意。
1.避免飯後随即喝茶
因為茶單甯會降低鐵質吸收，飯中或飯後喝茶容易降低飲食中鐵質的吸收，影響的比例可能高達65%。
2.不宜以茶配藥
茶單甯會與某些藥物産生沉澱作用影響藥效，例如補鐵劑、氟化恩菎類抗生素與四環黴素抗生素會被茶品中的單甯酸、生物堿所吸附，使得人體對此類藥物的吸收減少。
3.避免熱泡太久
單甯随時間越長釋出越多，避免喝浸泡熱水過久的茶，這就是不喝隔夜茶的道理。
4.冷泡茶
對咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心髒病、潰瘍患者不适合飲茶。但有研究顯示，冷泡12小時後的茶湯，其咖啡因含量隻有熱泡5分鐘的三分之一。若真想喝茶，不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。
5.不宜作為運動後，或水分流失時的補充
茶具有利尿作用，不适合用來作運動後，或水分流失時的水分補充。
6.小心糖
市面上流行的茶飲料，有加糖、半糖、無糖的，飲用時，要特别小心。喝加糖茶飲料，熱量随之增加，糖尿病、高血脂、減重的人不建議飲用。
7.注意奶精及奶油球
西式的奶茶建議以低脂鮮奶取代奶精或奶油球，避免攝取過多的熱量。
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