人們都知道在清朝有一個美女名字叫東阿，那你知道山東聊城有一個縣叫東阿縣嗎？當然山東人都知道，不僅如此還都知道這裡盛産阿膠，看過《大宅門》嗎，上面白七爺也到過這裡呦。"東阿"一詞最早出現在秦朝時期，但是最早的東阿縣則是出現在漢朝，當然那時候的縣域與現在的不一樣的，今天咱就來看看東阿縣的特産美食有什麼吧！

姜樓燒雞是東阿縣的地方美食之一，它主要生産是在東阿縣的姜樓鎮，又叫方家燒雞，姜樓燒雞的原材料是本地散養的土雞，并且配上十幾種佐料精心制作出來的。剛剛出鍋的姜樓燒雞，顔色是紅亮色的，香味濃郁，吃在嘴裡，肉質幹松，口感鮮嫩而且不膩，既香又鮮，真是百吃不厭。

四喜鴨子起源是在民間，主要是在山東地區，一般是在喜宴上才有的菜品，主要是得益于它的名字，人們也是為了博個好彩頭，這道四喜鴨子帶有非常濃厚的鄉土氣息。它的制作過程比較講究，工藝較為複雜，首先要将鴨子進行腌漬，等到味道進入鴨肉後，再用熱油進行炸制，用來鴨肉的腥味，也使鴨肉顔色更加誘人，最後再放入砂鍋中煨炖。做好的四喜鴨子，顔色是紅亮色的，鴨肉香味久聚不散，肉食非常酥爛，大家都感覺鴨子吃起來油膩，但是四喜鴨子不是這樣的，吃起來一點都不膩，尤其适合老年人食用。

說到東阿美食，就不得不提赫赫有名的牛店炸魚，它可是東阿有名的地方名吃，其牛店炸魚以外酥裡嫩為一絕，聽老人說，牛店的炸魚如果從八仙桌子上掉到地上，一下子就摔得粉碎。牛店的炸魚之所以深受人們的喜愛，正是因為其裡嫩外酥、脆、香、可口，也因此成為東阿的一大名吃。

東阿老豆腐也叫做豆腐腦，其制作十分的講究，配料也很獨特，别具風味。東阿老豆腐的特點是，豆腐潔白如玉、鮮嫩可口、鹵湯清澈而不淡，香而不膩。來上一碗香氣撲鼻，鹵湯有肉味但不腥，辣而不嗆。

阿膠水晶棗的原材料是正宗的東阿阿膠和精選的本地紅棗，曆經煮棗、烤棗等多種工藝制作而成的，不要看它的的組成簡單，但是它的營養成分還是非常豐富的，不僅可以補血益氣，美容養顔，而且還可以滋陰健脾，提高人體的免疫力，最主要的是口感好，吃在嘴裡甜滋滋的，還可以當零食吃，無論是老人還是孩子都可以接受。在當地家裡來客人都喜歡用它來待客，而且食用的方法很多，很得人們的喜愛。

高集做鍋餅有好多家，最好吃的當屬"馮氏鍋餅"，馮氏鍋餅已經有100多年曆史了，創始于清朝時期，本地人都非常喜歡用馮氏鍋餅招待客人，走親訪友也喜歡送這個，馮氏鍋餅的制作過程是以手工為主的，而且高集馮氏鍋餅被确定為省級非物質文化遺産了，剛剛出鍋的鍋餅，顔色金黃還有點微微的焦香味，吃在嘴裡非常的酥脆，而且還帶有淡淡的甜味，可口開胃，非常的抗餓，耐存放。

　阿膠糕由上等東阿阿膠、黑芝麻、紹酒、核桃仁、冰糖等配制而成，核桃的香脆和芝麻的濃香滲入琥珀色的阿膠中，入口帶有淡淡清香。富含蛋白質和多種氨基酸、微量元素，營養豐富，方便可口。主要用于滋陰養血、潤燥、美容養顔、增強免疫力。

東阿縣的美食就給大家介紹到這裡了，各位看官朋友們百聞不如一見，不妨來東阿這裡走走看看，也許你會有意想不到的發現哦！

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