新華網北京9月30日專電最新一期《美國老年醫學會會刊》載文稱,讓有吞咽障礙的老年人聞聞黑胡椒油的味道,或許能降低他們進食的難度。
文章作者、日本仙台一所醫學院的老年病專家高江蝦原說,黑胡椒油有明顯的開胃作用,吸入黑胡椒油的氣味能刺激大腦嗅覺神經,由此産生的反應能緩解吞咽障礙。
研究人員邀請當地養老院35位有吞咽障礙的老人參加了實驗。老人的平均年齡為85歲。研究人員把老人分作3組,讓他們在飯前聞1分鐘塗有黑胡椒油、熏衣草油或蒸餾水的紙片,然後往他們的喉部噴一點點蒸餾水,觀察老人會在多久之後做出吞咽動作。
研究顯示,幾天之後,聞黑胡椒油的那組老人吞咽反射所需的時間從原來的17.6秒減至6.4秒,30天後更減至4.4秒。聞熏衣草油和聞蒸餾水的兩組老人吞咽反射所需的時間沒有變化。
研究人員由此推測,對用鼻腔吸入法進食或有吸入性肺炎風險的病人來說,聞聞黑胡椒油的氣味可能會有所幫助。
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