一道既美味又簡單的下飯菜!
By 噬血gg丶
1、準備現成的鹹蛋黃碎,皮蛋,火腿切丁備用
2、娃娃菜洗淨,對半切成8小塊
3、姜蒜切片,泡幾個枸杞
4、起鍋燒油,下入姜蒜爆出香味
5、下入鹹蛋黃,小火翻炒出沫
6、加入足量的清水煮開,加入一勺料酒
7、下入鹽,蚝油,白胡椒粉調味
8、下入娃娃菜煮熟後撈出裝盤
9、下入火腿,皮蛋丁,燒個20秒即可
10、連湯全部倒入,撒上泡好的枸杞
1.增強抵抗力:娃娃菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿:娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃:過炖煮後的娃娃菜有助于消化,因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化:娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便幹燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺(由于長期呼吸道吸入矽石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
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