客觀看待食療養生理論您現在的位置：中國心理學家網>>健康保健>>飲食保健>>正文作者：佚名文章來源：互聯網點擊數：更新時間：2008-12-3122:56:03

　　核心揭示：食療養生作用越來越被人們認識到，藥補不如食補等一些觀念深入人心，但是對食療的作用也不能誇大。時下，種種有關“食療”、“排毒”的“養生”理論魚龍混雜、良莠難辨。有人迷信，有人則斥之為僞科學。那麼，傳統食療法、排毒法是否真的有效果？該怎樣鑒别食療信息的真與僞？提高免疫力，食療有作為專家指出，我國自古就有“寓醫于食”、“藥食同源”之說。“食療”顧名思義，即食物療法或飲食療法，它在預防醫學、康複醫學和老年醫學領域中占有一定地位，這已成共識。上海中醫藥大學附屬龍華醫院腫瘤科主任醫師徐振晔說，針對病人不同情況和體質，可輔以食療調理，改善病人營養狀況，有利于早日恢複健康。目前在癌症治療過程中，食療已是不可或缺的一環。複旦大學附屬腫瘤醫院核醫學科主任章英劍稱，臨床證明中醫食補在腫瘤患者後期治療中，能發揮減輕副作用、防止轉移複發等功效。以化療為例，患者一定要多攝入蛋白質，否則白細胞會随化療過程的進展迅速增高，威脅人體健康。而排毒說法，中國自古就有。中醫認為毒是風、寒、暑、濕、燥、火六大病邪，主要來自于外部環境。健康的人體在正常的健康飲食模式下，能夠自然地将在體内毒素慢慢排出。但是，由于環境污染的加重，不良生活習慣的産生，使得人體的排毒功能相對下降，這時候通過一些食療排毒有一定療效。治療疾病，食療隻是配角但醫學專家強調，食補、排毒，無法替代正規治療手段。上海市第十人民醫院營養學碩士韓婷說，雖然食物中含有一些有效的生物化學成分，但要達到治病目的，往往需要食用比常量多幾十倍甚至幾百倍的食物方可有效。現代醫學講求循證，而食物由于無法進行精确的“量化”，其所産生的效果差異相當大，無規律可循，病人切不可因為迷信食補而放棄正規治療。至于《無毒一身輕》中提及的“排毒可治腫瘤”，專家認為此種說法“荒唐”。直到現在，手術切除被國内外醫學界公認為對付早期腫瘤的最好途徑，在腫瘤的中晚期則采用化療、放療等手段，食療僅僅是輔助方法，是疾病治療的配角。食補也并非越補越好，補得不當反會令治療過程弄巧成拙。交通大學醫學院營養系蔡美琴教授解釋，有的書籍指紅薯是最抗癌的食物。但營養講求的是平衡，若餐餐吃紅薯，達不到抗癌效果不說，連起碼的營養也無法保障。

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