大家好，我是甯靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足迹，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
簡單好做的家常菜，味道獨特，待客有面，家人也愛吃。
臘腸炒莴筍
材料：廣式臘腸2根、莴筍2個、獨蒜1隻、植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精
做法：1、香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟；
2、蒸香腸的過程中處理莴筍，去皮切片；蒜去皮切片；
3、将香腸切片；
4、鍋入油，炒香蒜片；
5、下入莴筍和香腸同炒；
6、加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。
薄荷羊肉
材料：羊肉1000克，薄荷葉50克，白蘿蔔100克，生姜20克，蔥20克，陳皮10克，香菜50克，芹菜50克、料酒20克，香葉10克，白芷5克，鹽5克，生抽10克，甜面醬30克，辣椒醬30克，生粉50克
做法：1、将羊肉切厚片，洗淨後浸泡水中2-4個小時，撈出放入鍋中加清水，下入以上輔料、調料後大火燒開，去掉血污和膻味後，小火煮制45分鐘，取出待用；
2、鍋中加入色拉油燒至210度，再把煮好的羊肉拍勻幹生粉，下進油鍋炸至外脆取出，再把鮮薄荷葉炸幹，鍋留底油，把羊肉和薄荷葉放進一起翻炒均勻即可。
金沙南瓜
材料：長南瓜、 熟鹹鴨蛋、 花生油
做法：1、南瓜切條，放入蒸鍋略蒸，開鍋後6分鐘即可；
2、熟鹹鴨蛋取蛋黃；
3、炒鍋放油，加入鴨蛋黃、用鏟子壓碎蛋黃翻炒；
4、放入蒸好的南瓜條拌勻，出鍋。
大蝦炒白菜
材料：大蝦、白菜幫、香菜、蔥姜蒜、鹽、雞精、糖、料酒
做法：1、将大蝦沿背部剖開，挑去蝦線備用；
2、白菜頭撕成大塊；香菜切長段；
3、鍋内放油，放蔥姜蒜爆香，放入大蝦，加入料酒；
4、用小火慢慢煸炒出蝦油，加入白菜小火炒熟；
5、再放鹽、雞精、糖調味，放入香菜段，炒勻即可。
麻辣蝦仁
材料：蝦、白酒、鹽、味精、胡椒、胡椒、幹辣椒、炒花生
做法：1、蝦洗淨，用白酒、鹽、味精、胡椒粉腌半小時，控制幹燥備用。當鍋中的油加熱到70%時，油炸至變色并撈出；
2、再放一個鍋，用油再次加熱。放入胡椒和辣椒，用文火煨香，然後倒入之前炒好的蝦和花生，攪拌均勻。
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