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夏季喝鴨湯可清熱解毒祛濕

健康更新时间:2024-07-19 13:00:56

　　導讀，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不适。低熱、虛弱、食少、大便幹燥和水腫者喝鴨湯最為有益。下面介紹幾款具有清熱、解毒、祛濕作用的鴨湯。

　　夏令喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不适。低熱、虛弱、食少、大便幹燥和水腫者喝鴨湯最為有益。下面介紹幾款具有清熱、解毒、祛濕作用的鴨湯。

　　馬蹄水鴨湯

　　荸荠(馬蹄)100克，水鴨1隻，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。做法;馬蹄去皮，一切成兩半;蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋内，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水适量，置武火燒沸，改文火炖熬至鴨熟即成。此湯具有利尿消腫、清熱解毒的功效。

　　冬瓜水鴨湯

　　老冬瓜1塊(約800克)，水鴨1隻，扁豆、幹蓮蓬、燈心草各适量。做法，其他材料洗淨。上述材料放到鍋裡加水，大火燒開後收小火，煲兩小時，加鹽即成。注意，吃的時候建議不要吃;扁豆、幹蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭，都不建議吃。

　　金銀花水鴨湯

　　金銀花25克，水鴨1隻，無花果2粒，陳皮1/4片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。做法，水鴨洗幹淨後放入滾水内煮5分鐘，取出;陳皮洗幹淨、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸，将金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個小時，加鹽調味。此湯具有清熱解毒之功效。

　　鴨肉性寒，脾胃虛寒、腹部冷痛、因寒痛經者不宜多用。

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