北方人應該都是特别愛吃餅的，各種口味的餅，我們在平時應該都是很愛吃的，特别是千層餅，對于它的味道很多人應該都是忘不了的，松脆香甜，香脆潤滑，是很多人都最愛吃的，可是孕婦能吃千層餅嗎，一般的千層餅都是很油的，不知道适不适合孕婦吃，下面我們來了解一下吧。

　　千層餅大家應該都是很熟悉的，在大街上，或是小吃店裡，到處都可以看到千層餅，千層餅的味道也有很多種，一般我們吃的都是鹹口的，那麼孕婦能吃千層餅嗎，很多懷孕的女性想了解關于飲食上的問題。

　　食材名稱： 千層餅

　　别名： 奶油薄餅， 淡奶薄餅， 香草餅， 拿破侖餅， 瓤子餅

　　孕婦能吃嗎？： 千層餅很油，不适合孕婦吃。

　　千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉一帶的漢族名吃之一，曆史上以鄣城村路邊客棧制作的風味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而内有十數層，層層相分，烙熟後，外黃裡暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅裡拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟後酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。

　　溪口千層餅

　　具有100多年曆史的特色小吃——溪口千層餅

　　千層餅

　　甯波有不少特色小吃，其中奉化溪口的千層餅“天下第一餅”很有名氣。溪口千層餅是奉化三大特産之一，有一百多年的曆史，創始人王毛龍于清光緒四年(1878年)開始制作至今。如今溪口街頭，千層餅店衆多，其中“王毛龍千層餅店”有王毛龍第四代傳人王令棋經營，質量上層，生意興隆。

　　說起這餅，不能不提富有創新精神的王毛龍。這個溪口農民很會動腦筋，他摸索着改進了餅的加工方法，用黃泥制成專用烤爐，還增加了甜鹹好幾種味道，做出的千層餅口味獨特，後來成了溪口名特産。

　　這種餅制作時用油不多，尤其不用動物油，合乎現代人的營養觀念;餅做好之後不易壞，在常溫下可保質兩三個月;旅遊業的發展，也促進了地方風味産業的繁榮。于是，溪口的這種特色餅店越開越多了。現在，溪口除王毛龍老店外，還有王老頭千層餅店、蔣盛泰老店、陳氏店等，它們在溪口鎮武嶺路上一字排開，大大小小不下幾十家，各家都有專用烤爐，講究現烤現賣。蔣盛泰老店制作的千層餅選料精細，采用營養豐富的海水植物——苔菜，并改良傳統工藝，經十三道工序制成，餅内可達27層，曾獲地方風味制作大賽“最佳口味獎”。

　　“天下第一餅”本名“千層餅”，原是當地生産的一種小餅，主要原料有面粉、芋頭粉、白糖、精鹽、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋頭粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起來用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。

　　【主料】：面粉

　　【配料】：芋頭粉、苔菜、芝麻仁

　　【調料】：白糖、精鹽、植物油

　　【做法】：做法是先把芋頭粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起來用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。

　　甯強千層餅

　　千層餅是甯強人出山幹活或上街趕場，用作幹糧的一種風味獨特的食品。這種餅，有小臉盆那麼大，厚的有八九寸，薄的也不下四五寸。初次見的人以為不熟，不敢輕易嘗食。其實不然，好的千層餅全是頭道細面制作，青鋼木火反複烙熟的。精華畢萃、質酥味香，和蒸馍、鍋盔、面包比，另有風味。

　　千層餅這麼厚并不是一次做好烙熟的，一般是先用開水和好面，在平底鍋裡烙熟一層，放一層香料，再烙一層，這樣熟一層，就把生的一面翻向鍋底，熟的、—層翻上來，如此反複，一鍋一次隻烙一個餅。為講究花樣，人們放的香料，一層與一層不同，或花生、或核桃、或棗幹、或芝麻，一層一個味道，層層各有風味，千層餅火花小而均勻，不起泡，水分少而不易黴壞，是人們遠路喜歡攜帶的幹糧。

　　馄饨千層餅

　　【特點】風味獨特，口感香脆潤滑。

　　【原料】

　　1.馄饨皮30張、蔥5根2.面粉1/2杯蛋1個3.面粉2大匙調味料鹽1/3大匙、黑芝麻1大匙、豬油(雞油)3大匙、糖1/3大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙

　　【制作過程】

　　1.蔥洗淨瀝幹，發成累末後加入面粉、鹽及所有調味料一起拌勻備用。

　　2.将馄饨皮分成6組，每組5片。将馄饨皮5片鋪平，将作法1的餡料塗在其中4片上，——疊起，最後一片蓋在上面;依序做好6份，每份周圍再撒上少許面粉封住，避免餡料流出。

　　3.将油鍋熱至160—170攝氏度，放入做好的千層餅，炸至外表呈金黃色即可撈起，油瀝幹後食用，整片食用或切成小片均可。

　　孕婦能吃千層餅嗎，一般的千層餅大家應該都知道，會有很多的油，才會感覺很香，這是不适合孕婦吃的，女性懷孕的期間最好食物以清淡的為主，不要吃太過油膩的食物，不利于消化，有時候也會造成腹瀉的現象，這都會影響寶寶的發育。

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