不同年齡層的孩子，所需要的營養成分其實是不一樣的。尤其是兒童還處于不斷地生長發育的階段，所以營養的需要量也是需要不斷增加和提高的。因此作為父母隻有科學地，合理地為孩子搭配各種食物，這樣才能夠幫助孩子更加快速地健康成長。那麼到底兒童食譜大全及做法是怎麼樣的呢？

　　營養專家告訴我們說，想要孩子能夠健康地成長，就需要從小培養孩子的飲食習慣，杜絕挑食的行為，還要培養孩子們對于營養食物的興趣等。下面就給各位父母介紹一下兒童食譜大全及做法，供各位家長學習和參考。

　　兒童處于不斷生長發育的階段，對營養素的需要量較大，但其消化功能尚未完全成熟，易發生各種營養紊亂，科學地選擇兒童食物十分重要。在飲食上，少年兒童喜歡生動、具體、好聽好看好玩的東西，如愛吃甜、香、脆的食物;喜歡模仿他人，同學吃什麼新鮮東西自己也争先恐後地要吃;對自己親身參與計劃、設計和制作的食物更感興趣，而不太講究食品營養和對健康的影響。培養少年兒童正确的飲食觀念和飲食行為應該從娃娃抓起。在教育中家長們應寓教于樂，使他們對一些營養食品産生興趣，從小形成好的飲食習慣。

　　兒童食譜大全及做法

　　鮮蝦白菜包的做法

　　原料： 白菜葉、鮮蝦仁、胡蘿蔔、雞蛋、豌豆、海帶絲。調料：鹽、番茄沙司、水澱粉。

　　做法：1、洗淨的白菜葉放入沸水中焯軟撈出，瀝幹水分待用;2、蝦仁和胡蘿蔔切成丁;

　　五彩土豆泥

　　材料：土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許

　　做法：1.在一個大碗裡，用大勺子或擀面杖将蒸熟後的土豆壓成泥。2.開啟中火，在平底鍋裡倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋裡炒一小會至快熟(不要炒太久，很容易熟)。3.再轉小火，将土豆泥倒到鍋裡混合均勻，所有混合物再炒一小會。4.最後倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。

　　雞蛋角(兒童菜譜)

　　材料：雞蛋、馬蹄、豬肉糜、蔥;調料：鹽、刀嘜橄榄芥花籽油、料酒、糖、醬油

　　做法：1、雞蛋打入碗内，加适量的鹽攪拌均勻;豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄，一起攪拌均勻，用鹽、鮮醬油調味。2、把鍋燒熱放油，用勺子裝入一勺雞蛋下鍋，雞蛋凝固後加入已調好味的肉餡。 3、然後把蛋皮反過來覆蓋肉餡，再煎到兩面呈金黃色。4、把煎熟的蛋角放入蒸鍋内，隔水蒸8分鐘，即可食用。

　　鍋貼餃子

　　材料：餃子，水，食用油

　　做法：1.把包好的餃子放進平底鍋擺好，餃子于餃子之間要留有空隙。 2.加入半碗清水，水量沒過餃子底略多些就行。 3.滴幾滴食用油，以防粘底。4.羔上鍋蓋，煮至水分幾近燒幹。 5.倒入食用油，這個時候的食用油用量和平時煎炒食物差不多。 6.中火煎至餃子底部的皮變成金黃即可。

　　簡易白糖曲奇

　　簡單快捷的白糖曲奇！無論是單純的餅幹還是裡面放糖味道都很好。我朋友在上面用些巧克力薄荷，味道非常棒！

　　材料：面粉345克，烘焙蘇打5克，烘焙粉2克，黃油225克，化軟，白糖300克，雞蛋1隻，香草精5毫升

　　做法：1.将烤箱預熱到190度。将面粉、烘焙蘇打和烘焙粉在一個小碗裡攪拌起來。放在一邊。2.将黃油和糖在一個大碗裡混合均勻。然後将雞蛋和香草精打入。再逐漸的混入其他的幹的原料。将茶匙大小的量揉成球狀，放到不刷油的餅幹烤盤上。3.在預熱好的烤箱裡烤8-10分鐘。然後在烤盤裡冷卻2分鐘後再取出徹底冷卻。

　　兒童版海苔卷

　　主料：稻米100克，菠菜20克，柴魚10克，鲑魚10克，黃瓜10克，幹紫菜5克，調料：醬油1克，色拉醬2克

　　做法：1.菠菜煮過後，擠幹水分，備用; 2.醬油和柴魚片拌勻。 3.鲑魚松(三文魚)以沙拉醬和醬油拌勻; 4.小黃瓜切成細絲;5.将切成适當大小的海苔(紫菜)分成兩半，放上半量的白飯，分别放入制好的材料，再将海苔卷緊，切成易食用的大小即成。

　　小訣竅

　　食物相克： 稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。菠菜：菠菜不宜與鳝魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素c的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導緻腹瀉。紫菜(幹)：紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不适。

　　看完了上面介紹地關于兒童食譜大全及做法是什麼這個問題的答案，相信各位家長已經有所認識和了解了。上面介紹地食譜不僅顔色鮮豔而且營養非常豐富，家長們可以嘗試着和孩子一起制作，相信在制作的過程中你和孩子都會享受到從來沒有過的樂趣的，大家趕緊嘗試一下吧！

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