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巴沙魚怎麼給孩子做着吃

母嬰 更新时间:2024-07-22 10:13:37

作者丨錦上添華

今天給大家安利一道,更适合家有小寶寶和老人吃的美味:巴沙魚。

做法簡單,吃法簡單。簡單到它雖叫做魚,卻無刺,還無鱗。

巴沙魚通常也标注叫“越南巴沙魚”,是東南亞國家重要的淡水養殖品種,湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,越南音譯為“卡巴沙”。

巴沙魚怎麼給孩子做着吃(鮮嫩無刺無骨的巴沙魚)1

最常見的吃法是用來涮火鍋,但那個似不似有股子腥氣味,今天與大家分享二個家常吃法,鮮嫩可口,清炒和油煎。

巴沙魚怎麼給孩子做着吃(鮮嫩無刺無骨的巴沙魚)2

食材:巴沙魚,青椒,香菜,蔥、姜、蚝油、生抽、鹽、白糖,白胡椒粉、料酒。

步驟做法:

1、腌制。巴沙魚化凍後,加入鹽料酒蔥絲姜絲等,保鮮膜密封腌制20分鐘。

2、切塊。通常買來的巴沙魚都是約500克 /塊的樣子,整塊(适合煎制)或切成寬條狀、小方塊狀皆可。

3、清炒。

起鍋倒入炒菜量少許油,入蔥姜等煸出香後,滑入巴沙魚塊,翻炒,入鹽蚝油、生抽,海鮮醬油即可,最後出鍋時,加入青椒,淋入玉米澱粉澆汁,提色聚味道。

巴沙魚怎麼給孩子做着吃(鮮嫩無刺無骨的巴沙魚)3

嗄嘎,這是切成小方塊的。

這張拍的光線有些暗啦,味道好次的呀!

來張大朵快頤:

巴沙魚怎麼給孩子做着吃(鮮嫩無刺無骨的巴沙魚)4

巴沙魚怎麼給孩子做着吃(鮮嫩無刺無骨的巴沙魚)5

4、煎制。

基本同理操作,取平底鍋,少許油煸香蔥姜蒜,入整塊巴沙魚,二面煎至微黃,撒上粉狀調味料。

溫馨提示:煎制菜舀煸香時多用大蒜、洋蔥,格外出味道,還有孜然必備。

巴沙魚怎麼給孩子做着吃(鮮嫩無刺無骨的巴沙魚)6

這個效果整出來,餐桌上還是比較搶眼哒。

巴沙魚怎麼給孩子做着吃(鮮嫩無刺無骨的巴沙魚)7

諾,以上就是制作超級簡單、爆好吃的巴沙魚家常做法,你學會了麼?快試試做給家人吃吧!無刺無骨,肉質非常的鮮嫩可口哦!

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