雖然肥胖的成因，大多因人而異，但在中醫認為，肥胖是由肝水疏洩失勻，脾胃受制，水濕不運，痰脂停所緻，故此應從食療開始，調理好體内機能。脂肪也分很多類型，包括浮脂、聚脂及贅脂等。它們能于人體“肆虐”，主要是由于體内某些内分泌不足。因此，減肥最根本的方法，就要從控制内分泌着手。在大自然裡，不少材料都有助于達到緻内分泌平衡的作用，以抑制脂肪産生。所以，隻要懂得食用，就自然不會發胖。否則，身體内的“脂肪制造機”一樣會不停運作，年終無休。
主打冬瓜：
冬瓜含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，營養豐富，既可以用來煮湯、做冬瓜蠱，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入藥治病。中醫認為冬瓜味甘，性微寒，無毒，有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。常食冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效，治療水腫腹脹，效果尤為顯著。
降脂食物：
血脂(包含脂肪、膽固醇、磷脂和遊離脂肪酸)的高低與飲食有關，故高血脂者宜多吃降低血脂的食物，以防止血液中的膽固醇和甘油三脂過高，使血液粘滞，血流緩慢，形成冠心病。
1、食用香菇、蘑菇、草菇，可促使膽固醇分解和排洩。
2、常吃大蒜可抑制血小闆凝結，防治冠心病。
3、綠豆含有“植物固醇”，能抑制膽固醇的吸收，并促使膽固醇從糞便中排出。
減肥零食：
果仁類：鹹幹或鹹脆花生、腰果、榛子、開心果、生曬或酥制核桃肉、蜜制棗等。
鹹肉和魚幹：如豬肉幹、牛肉幹、銀魚幹等。
豆制品：如豆腐幹、黃豆幹、蠶豆幹、齊劄蹄(腐皮制)、黑醋大豆等。
涼果：陳皮梅、嘉應子、話梅、鹹金桔等。
酸水果：楊梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。
以上的零食均沒有脂肪、膽固醇，含糖極少，許多還有降血糖和降膽固醇作用，并有醫療價值。
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