飲食金字塔巧妙配出男人好體質

　　健康的不飽和脂肪來自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。

　　健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。對于營養搭配很多年輕的男士都會感到不屑，在他們的思想裡隻有那些體質虛弱的人才會注重這些。其實這樣的想法是錯誤的，那麼年輕男士的營養搭配法則是怎樣的呢­接下來我們一起了解一下吧。

　　健康飲食金字塔

　　民以食為天。解決溫飽之後，人們對于各種美味中所隐藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關重要，直接影響着人類的健康。

　　20年前，美國農業部開始根據“美國人飲食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據悉，金字塔的建造者，包括科學家、營養師、職員、以及顧問。哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據，根據食物與健康之間的關系，建立了新的健康飲食金字塔。它修補了美國農業部食物金字塔的基礎漏洞，在關于吃什麼的問題上，提出了更好的建議。

　　健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：

　　全麥食品(在大部分進餐中)

　　人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米)。它們含有麸糠和胚芽，以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，并很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的饑餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發生。

　　植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1/3的日需卡路裡，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這裡特别指明的是植物油，并非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止潛在的心髒猝死和心肌梗死等。

　　蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)

　　多吃蔬菜和水果可以有效防止心髒病和心絞痛的發生;預防各種癌症;降血壓;減輕被稱作憩室炎的腸道疾病;防治白内障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。

　　魚、禽、蛋(每日1到2次)

　　這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心髒病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。

　　堅果和帶殼豆(每日1到3次)

　　堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等幹貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明該食物有益于心髒。

　　奶制品和代用鈣(每日1到2次)

　　為防治骨質疏松，需要攝入鈣、維生素D等，奶制品是美國人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和奶酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當于十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶制品，可堅持選擇脫脂或者低脂産品。如果你不喜歡奶制品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。

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