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玉米鴨湯的做法有哪些

美食更新时间:2025-05-14 15:54:07

　　鴨湯，非常滋補養顔，也有消腫滋陰的功效，非常适合女性用來滋養自身，玉米，口感甜美，而且玉米須也是一種對身體非常好的食材，那麼，玉米和鴨湯融合在一起，玉米鴨湯是否好喝呢？答案是肯定的，但是做法卻比較講究，那麼，玉米鴨湯的做法有哪些呢？下面給大家詳細介紹一下。

　　做法一：

　　鴨肉甘、鹹、微寒，可滋陰養胃、利水消腫。适用于咳嗽水腫等疾病。正逢春季，天幹物燥，我家小兒過敏性鼻炎、咽炎又犯了，煲點鴨湯可以清熱，去水腫。當然了，要長期食用才能見成效。玉米不僅可以做為主食，放在湯中一起煲，還能使湯增加天然的甜味和鮮味。”

　　主料

　　帶皮帶骨鴨肉 (400克) 水果玉米 (一根)

　　輔料

　　大蔥 (一棵) 鮮姜 (一塊) 料理 (50克) 鹽 (适量)

　　廚具

　　電子瓦煲

　　1玉米剝去外皮，清洗幹淨

　　2帶皮帶骨鴨肉400克，斬成小塊，再用清水洗兩遍，去掉多餘的血水

　　3玉米切成小塊

　　4鴨肉與蔥段、姜塊、料酒入炖鍋中，放入适量的清水

　　5選擇程序“快速湯”，用時1.5小時

　　6當煮至40分鐘左右時，可将玉米段放入，繼續完成

　　7将湯盛入碗中，可根據口味在碗中撒一點點鹽

　　8肉爛湯鮮，好美味

　　小竅門：

　　因為用的是超市買來的西洋半片鴨，所以不像老鴨那樣要煲很久，一個半小時足可以使鴨肉爛熟而且有嚼勁;九陽小炖鍋的密封性極好，幾乎沒用太多水量的消耗，所以可以根據食用量來加入清水;煲湯過程中最好不加鹽，加鹽會使蛋白質緊縮，不易熟，可在出鍋前放鹽，或者盛入碗中後根據個人口味放鹽。

　　做法二：

　　食材

　　主料：老鴨500g 玉米500g

　　輔料：料酒适量鹽适量生姜适量大蒜适量

　　步驟：

　　1.鴨子處理幹淨切塊，入熱水焯一下。

　　2.電飯鍋放入生姜，蒜頭，加入半鍋的清水。

　　3.加入焯好的老鴨。

　　4.加入玉米(用的是水果玉米)，加少量的料酒，慢炖2個小時。

　　5.炖好的湯加入鹽調味，很香甜。

　　小貼士

　　雞生鴨熟，鴨肉要炖熟才好吃！

　　上面給大家介紹了兩種玉米鴨湯的做法，其實并不複雜卻很簡單，可以說非常适合大家在家裡做了一家人一起享用，如果大家擔心自己的鴨子肉不好熟的話，可以選擇專用的炖鍋來做，這樣可以縮短制作所使用的時間，趕緊行動起來去做一鍋美味的玉米鴨湯吧。

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