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快速酸白菜的腌制方法

生活更新时间:2025-01-18 17:10:03

快速酸白菜的腌制方法?将白菜切去根部将白菜的所有葉片都取下來洗幹淨，用手甩一甩葉片上面的水分，我來為大家科普一下關于快速酸白菜的腌制方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

快速酸白菜的腌制方法

将白菜切去根部。

将白菜的所有葉片都取下來洗幹淨，用手甩一甩葉片上面的水分。

每一片的白菜部分都用刀平着片薄。

然後将幾片摞在一起切成細絲。

将切好的白菜絲全部放入盆中，撒上鹽，用手将菜絲和鹽一起揉一揉，菜絲變軟變蔫出水就可以了。

将變軟的白菜絲和出的水都塞入無油無水的瓶中，灌滿，蓋上蓋子，期間不用打開，放到太陽直射不到的陰涼的地方，15~20天以後就能吃了。如果室溫非常熱，可以放在室溫2~3後，放入冰箱冷藏發酵。

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