有些老人上了年紀了，腸胃吸收不好，或者因為牙龈萎縮、缺牙等因素，吃東西不香，也沒什麼食欲，導緻老人逐漸消瘦。那麼，老人消瘦應該怎麼吃、吃些什麼呢？下面和作文庫知識百科去看看吧！

　　中醫認為，脾是後天之本，氣血生化之源，老人的脾胃功能下降，運化功能不強，也會導緻肌肉不豐腴、肢體乏力、身體消瘦。所以老人消瘦，首先要做的就是健脾。

　　健脾食物

　　身材消瘦的老人，日常飲食應該多吃補脾益氣、健脾開胃消食的食品，比如山藥、粳米、鍋巴、熟藕、扁豆、牛肉、葡萄、紅棗、香菇、胡蘿蔔等。對于衰老引起的消化吸收障礙，牙齒脫落、味覺減退等情況，家人可以對老人的飲食增加花樣，食物盡量切細炖爛一些，既能刺激食欲又易于消化吸收。

　　對于性質寒涼、易損傷脾氣的食物，老人要少吃，比如黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、莴筍、柿子、芹菜、苦瓜等。有些肉類看起來營養充足，但是味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能，也會成為導緻身體消瘦的間接因素，比如鴨肉、豬肉、牡蛎肉等。

　　增加蛋白質攝入

　　老人消瘦，平時應該增加蛋白質的攝入，特别是動物性蛋白質，這時就不要過分的顧忌膽固醇含量而控制葷食，選擇軟食易于吸收，脂肪類熱量高，應适當吃些。

　　補充維生素

　　老人消瘦應該補充多種維生素，以調整全身器官功能，适當的補充鋅，可以改善食欲。富含纖維素的食物也可适當的吃一些，但是要控制好量，老人腸胃弱，過量反而影響消化。

　　消瘦食療

　　薏米山藥粥

　　山藥可以益氣養陰，又兼具澀斂之功，薏米可以健脾清肺，補中有清。将薏米泡2個小時，山藥切塊，薏米大火煮開後小火熬煮30分鐘，加入大米，再小火煮20分鐘，然後放入山藥，煮10分鐘即可。放大米，可以讓粥口感更好些，粥更黏稠。也可以放入幾顆紅棗，或者加入幾顆芡實，營養更好。

　　參芪炖雞

　　黨參30克，黃芪30克，母雞肉150克，紅棗5克，生姜3片，放入碗中，加适量水蓋嚴，隔水炖2個小時，加鹽調味即可，适合形體消瘦、氣短、自汗、易感冒的人群食用。

　　木瓜鲩魚尾湯

　　用料：番木瓜1個，鲩魚尾100克。

　　制法：木瓜削皮切塊，鲩魚尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放适量水，共煮1小時左右。

　　功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

　　鲩魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滞。

　　參芪猴頭炖雞

　　用料：猴頭菌100克，母雞1隻（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各适量。

　　制法：将猴頭菌洗淨去蒂，發脹後将菌内殘水擠壓幹淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入炖盅内，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢炖，直至肉熟爛為止，調味即成。

　　功用：補氣健脾養胃。

　　食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五髒的功能。适用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。

　　母雞益氣養血，健脾胃，療虛損，善補五髒。

　　黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗潰瘍、抗炎等。

　　黨參補中益氣，益血生津。

　　大棗能健胃補血，滋養強壯。

　　砂仁黃芪豬肚

　　用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。

　　制法：豬肚洗淨，将砂仁、黃芪裝入豬肚内，加水炖熟，調味食用。

　　功用：益氣健脾，消食開胃。适用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

　　食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滞。臨床服用砂仁适量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。

　　豬肚能健脾胃、補虛損。

　　老人還要注意保持充足的睡眠，睡眠好了精神才好，也可以改善胃口。平時也要注意鍛煉身體，不要總是待在屋子裡不出門，可以出去散散步，運動運動，改善體質。有些慢性疾病，比如糖尿病、慢性肝病、慢性胃腸病等，增加消耗或影響吸收的疾病，也會導緻老年熱身體消瘦，應該積極治療原發病。

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