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食物中毒,重在預防

健康 更新时间:2024-07-21 19:17:14

  凡是健康人,吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒症狀為主的一類疾病,醫學上稱之為食物中毒。

  常見食物中毒的分類:

  細菌性食物中毒化學性食物中毒動植物性食物中毒真菌性食物中毒

  食物中毒的特點:

  來勢兇猛,時間集中與食物有關症狀相似無傳染性季節性明顯

  食物中毒重在預防,預防措施如下:

  ·對食品生産人員要加強衛生宣傳教育;

  ·在家裡生熟食物要分開存放;

  ·生吃瓜果、蔬菜要洗淨、消毒;嚴禁食用病死畜禽;各種食物都不應放置過久;

  ·肉類食物要煮熟,防止外熟内生;剩餘的食物在吃前應加熱或高壓處理;

  ·對不熟悉、不認識的動物不随意采捕食用;

  ·海蜇等不産品宜用飽和食鹽水常浸泡保存,食用前應沖洗幹淨。

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