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苋菜熱量和好吃的苋菜家常做法

美食 更新时间:2025-02-14 17:14:11

  苋菜因其呈紅色顔色鮮豔,并含有比較豐富的鈣質,苋菜熱量較低,可以幫助減肥的人在減肥期間食用。每100克苋菜所含熱量約為21大卡。因此,大家可以放心食用,常見的苋菜做法有哪些呢?

  苋菜豆腐湯的做法

  1、将苋菜洗淨後用開水焯一下,然後切成細末備用。

  2、将豆腐沖淨,切成小塊備用。

  3、将苋菜和豆腐煮熟後,調入鹽、味精即可。

  苋菜豆腐湯的功效與作用

  1、苋菜有清熱解毒,明目利咽的功效,此外,苋菜含有豐富的鐵和維生素K,可以促進凝血、造血等功效。

  2、豆腐豆腐高蛋白,低脂肪,具降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。

  3、苋菜豆腐湯促進凝血,增加血紅蛋白含量,促進造血功能,對骨折的愈合有一定的食療價值。

  苋菜皮蛋湯的做法

  原料:白苋菜300克、皮蛋(松花蛋)1隻。

  調料:油、大蒜(白皮)2瓣、雞湯一碗(無雞湯就用清水+味精代替)、鹽适量。

  做法:

  1、苋菜洗淨,用手撕成兩段(根歸根放,葉歸葉放),大蒜去皮拍碎。

  2、皮蛋去殼,用刀背碾碎,講究點就小心切成瓣吧(刀刃沾醋,皮蛋不粘刀,沾一次醋切一下蛋)。

  3、坐鍋,油4成熱時,倒入大蒜中火爆香。

  4、轉大火放入苋菜,先放菜根炒再放菜葉炒勻,加雞高湯中火煮沸。

  5、放皮蛋煮至苋菜軟熟,放鹽調味即可出鍋。

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