可能很多人看到這個芝麻菜就會聯想這個菜會和芝麻會有關系,其實不是的,芝麻菜是生菜的一種,被稱為火箭生菜。因為這種菜具有比較濃烈的芝麻的香味,所以就被稱為芝麻菜了。其實芝麻菜在我們的生活中是很常見的,隻要你到市場上逛一逛就可以看到它的蹤影了。
芝麻菜除了味道和口感比較好之外,營養價值也是很高的,對人的身體健康也是很有幫助的。芝麻菜中含有人體中需要的多種氨基酸,可以對人體的内環境有着協調的幫助。
芝麻菜(Eruca sativ Mill.)又稱紫花南芥,别名芸芥、德國芥菜等,英文名rocket、arugula等,法語名roquette,意大利語名rucola、rughetta等,為十字花科(Brassicaceae)芝麻菜屬(ErucaMill.)一年生植物。
基本信息
芝麻菜又叫火箭生菜,此植株具有很濃的芝麻香味,故名芝麻菜。原生地于東亞與地中海,屬十字花科,芝麻屬。
一年生草本植物,直根發達,根系入土深,成株株高30~40厘米,莖圓形,上有細茸毛,莖粗0.2~0.4厘米,葉羽狀,深裂,葉緣波狀,葉長10~15厘米,寬5~8厘米,葉柄長5~7厘米;花黃色。
喜溫暖冷涼濕潤的氣候,抗鹽堿耐旱澇,耐寒性較強。
幼苗或嫩葉部分供食用,具有很濃的芝麻香味,口感滑嫩,可炒食、上湯或涼拌。
芝麻菜是我國蔬菜專家從地方品種中篩選出來的稀特蔬菜。其直根發達,根系入土深,成株株高30~40cm,莖圓形、上有細茸毛,莖粗0.2—0.4cm,葉羽狀深裂,葉緣波狀,葉長10一15cm,寬5-8cm,葉柄長5~7cm,花黃色,花瓣上有黑色縱條紋,角果。芝麻菜喜溫暖冷涼濕潤氣候,抗鹽堿、耐旱澇、耐寒性較強。可食部分為柔嫩的莖葉和花蕾,微苦,鮮葉汁具有芝麻香味。适合炒食、煮湯、涼拌或佐小米飯沾醬吃。
通過本篇文章向大家介紹了關于孕婦態吃芝麻菜嗎,相信大家看完之後對芝麻的認識會更多。孕婦在飲食中是需要注意的,因為妊娠期的身體需要照顧身體的健康。芝麻菜對孕婦的身體是有一定的好處的,可以補給孕婦需要的氨基酸,幫助維持身體協調性。
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