桂香紅棗炖花膠的做法以及功效-tft每日頭條

桂香紅棗炖花膠的做法以及功效

美食更新时间:2025-11-13 12:27:14

　　八月桂花香，小編以前在學校的時候，上課上着上着就飄來一股桂花的香味，很是提神醒腦，那麼桂花，紅棗，花膠在一起能做出什麼美味來呢？

　　桂香紅棗炖花膠的做法

　　材料

　　紅棗25g，幹桂花10g，幹花膠10g，老姜片3片，大蔥2段，冰糖适量

　　做法

　　1、将花膠用冷水浸泡一夜，取出洗淨放入一個幹淨無油的煮鍋中，加入開水，加蓋小火煮8小時，取出過冷水備用。

　　2、大火煮開煮鍋中的水，放入大蔥和2片老姜片，再放入發好的花膠汆去腥味，撈起洗淨備用。

　　3、将處理好的花膠，紅棗，桂花，姜片裝入炖盅内加入冰糖，注入開水，放入蒸鍋内隔水炖2小時即可。

　　小訣竅

　　營養提示：在煲湯時使用天然礦泉水可以補充礦物質與微量元素。同時天然礦泉水中的量無素可以與湯中的食材起到很好的營養互補作用。

　　花膠：花膠也稱魚肚，一般由巨大的鲟魚或大黃魚魚鳔曬幹制成，是名貴食材“八珍”之一，與燕窩、魚翅齊名，有“海洋人參”之稱。花膠的主要成分為高級蛋白質、微量元素、多種維生素等，脂肪含量僅0.2%，同時它還具有滋陰固腎的功效，可以幫助迅速恢複疲勞，還能幫助手術後的傷口複原。

　　桂花：又稱木樨花，是木樨樹的花，入藥或食用的多為桂花的幹制品，即每年9至10月花開時采收陰幹而成的産品。桂花性溫，有化痰、散瘀、祛寒的功效，能夠治療痰飲嘲咳、腸風血痢、疝瘕、牙痛、口臭等症。在超市的茶葉或幹貨區可購得。

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