随着秋分的到來，也就意味着有大量的螃蟹即将上市。螃蟹的肥美多汁，相信吃過的人都記憶猶新吧。秋分之時，不僅要品嘗美味的螃蟹，還應了解一些秋季養生小常識。想知道吃螃蟹的禁忌以及秋分吃什麼嗎？那就一起來看看吧。

　　秋分最适合吃的食物

　　螃蟹

　　養生功效

　　螃蟹不僅能清熱解毒、還能補骨添髓。在秋季多吃些螃蟹，能幫助人體内運化，調節陰陽平衡。

　　挑食标準

　　應挑選外殼背呈墨綠色、肚臍凸出、螫足上剛毛叢生的螃蟹。

　　秋蟹膄肥，小心食用

　　秋分的時候，是蟹肉最肥美多汁的時候、也最最滋補的時候。螃蟹屬上等名貴水産，肉質鮮美。

　　不僅如此，螃蟹還有極高的營養價值，其蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍，而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養元素。

　　秋蟹如此營養美味，可是如果“不會吃”，反而會給健康造成損害。

　　吃螃蟹的禁忌

　　不吃已經死了的螃蟹

　　螃蟹臨死前和死亡後，其體内的組氨酸分解會産生組胺。

　　組胺是一種對人體有毒的物質，而且螃蟹體内組胺的積累量會随着其死亡時間的延長而增多，毒性也越大。

　　更重要的是，即使螃蟹熟透了，組胺也不會被破壞。

　　生螃蟹不能吃

　　螃蟹中很容易寄生肺吸蟲、生吃螃蟹會使肺吸蟲也進入人體内。

　　另外，螃蟹好食腐敗之物，各種病菌和毒素都會積累在其腸胃裡，如果生吃容易引起中毒。

　　内髒沒去除幹淨的螃蟹不能吃

　　清蒸也好，煎炸也罷，烹饪前，不僅要氫螃蟹刷洗幹淨，還要把蟹腮、蟹胃以及蟹心等内髒清理幹淨。

　　其中蟹腮長在蟹體兩側，成眉毛狀條形排列，而蟹胃在蟹體的前半部，蟹腮和蟹胃都含有很多病菌和髒東西。

　　蟹心則在蟹黃中間，與蟹胃緊緊連着，其味道苦澀，也要清除幹淨。

　　秋分的食材

　　适宜吃什麼

　　1、日常飲食推薦茭白、番瓜、花生、栗子、藕、黑芝麻、紅棗、核桃、梨、荸荠、胡蘿蔔、西紅柿、荠菜、平菇、黃鳝、海蜇、海帶等。

　　2、可選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、芡實、桂圓、蓮子、百合、白扁豆、山藥、杏仁、川貝等。

　　3、飲食上遵循陰陽平衡的規律，以滋陰潤肺為主，也可多食酸味。

　　禁忌吃什麼

　　1、痰濕質人忌食肥甘油膩。

　　2、禁寒飲，如各種生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料等。這類冷食有礙脾胃，對水濕運化不利。胃寒的人更應忌食生冷的食物。

　　3、陰氣不足而陽氣有餘的老年人忌食大熱大補之品。

　　4、發育中的兒童如無特殊原因不宜過分進補。

　　5、熱證病人忌食辛辣，如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、濃茶等。

　　6、患有皮膚病、哮喘的人忌食蝦、蟹等海産品。

　　陰陽平衡，營養均衡

　　秋分時節晝夜均等，所以我們養生也要遵循陰陽平衡的原則，使陰氣平和，陽氣固密。

　　想要均衡營養，首先要做到不挑食，保證食物的多樣化和“七天營養素”的平衡攝入。

　　所謂“七大營養素”，是指蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維以及水這七種營養素。

　　一日三餐的合理安排很重要，要遵循早吃好、午吃飽、晚吃少的原則，适當調配。吃東西時，切忌狼吞虎咽，一定要細嚼慢咽。

　　這樣才能使腸胃更好地消化和吸收食物中的營養，而且還有利于保持腸道内的水分，起到生津潤燥的作用。

　　食而有道：螃蟹性寒，須蘸食生姜、蔥、醋等調味品，以祛寒殺菌。

　　适可而止：80克/次。

　　人群養生

　　1. 男士

　　(1) 陰陽平衡不生病

　　秋分，是秋季真正的開始。這個節氣的特點是晝夜同長，所以我們養生時也要順應時節，遵守“陰陽平衡”的原則，更好地調養身體。

　　中醫有“正氣存内，邪不可幹，邪之所腠，其氣必虛”一說，意思是，若體内陰陽平衡，則身體的各項機能就能很好地運作。

　　心理狀态極佳，而且對外界不良善的适應力、抵抗力都非常好，忍耐力強，天氣變化強烈的時候也不容易生病。

　　因此，我們秋分養生，一定要注意“謹察陰陽之所在，以平為期”。

　　(2)心情不好，慎做運動

　　運動可以幫助我們排解生活和工作中的煩惱，所以許多人心情不好時會選擇強度較大的項目進行運動，希望通過運動出汗來發洩不良情緒。

　　但專家建議，壓力太大或情緒太低落的時候，最好不要做運動，否則容易對身心造成傷害。

　　根據運動心理學的研究，運動時的情緒狀态對健身效果影響非常大。帶着好心情運動，能有效激活免疫力。

　　2. 女士

　　(1)圍巾保護喉嚨口

　　頸前部即頸部的前下部分，就是俗稱“喉嚨口”，上至喉結的位置，下到胸骨上邊，有些女性為了追求時髦穿低領衫，這個位置就正好裸露出來了。

　　頸前部若被冷風吹到，就會造成頸肩部甚至全身皮膚小血管的收縮.

　　(2)秋分護膚有講究

　　“一場秋雨一場寒”，随着秋分後氣溫的下降，皮膚油脂的分泌量會有所減少，人們更容易感覺皮膚幹燥、緊繃，這時要注意對皮膚的保護。

　　為了減少油脂的損失，我們可以降低洗臉的頻率。一些人屬幹性皮膚，本身就缺油，更不宜太頻繁洗臉。

　　3.老人

　　秋分一到防秋涼

　　到了秋分，天氣便會轉冷，如果人體抵抗力差，不适應氣候變化，寒邪之氣就會刺激皮膚和呼吸系統，引起感冒。

　　人在感冒時，抵抗力通常都會下降，如果感冒嚴重，還容易罹患其他疾病，甚至誘發腫瘤。

　　這種現象是自由律神經功能調節不暢、血管變細引起的，而手指、腳趾等部位運動較多，脂肪的儲備較少，血管分布也比較少，因此很容易散失熱量。

　　結語：以上就是作文庫知識百科為您介紹的秋分吃什麼，你們都了解了吧，這對于喜歡吃螃蟹的人來說，真是極好的。看了上面說的吃螃蟹的禁忌以及秋季養生小常識，秋季是個養生季，多點健康多點快樂。

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