目錄：

　　第一章：大雪節氣養生 要做到“七宜”

　　第二章：必知 大雪養生需做到“十防”

　　第三章：“大雪”飄然而至吃什麼最好

　　大雪節氣是二十四節氣中的一個，也意味中已經進入冬季最冷的時候了，人們在這一時節更要注意保暖，下面讓我們來看看這一時節要做到的“七宜十防”吧！

　　大雪節氣養生 要做到“七宜”

　　一宜保暖：冬屬陰，以固護陰精為本，宜少洩津液。故冬“去寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

　　二宜健腳：必須經常保持腳的清潔幹燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。此外，選一雙舒适、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

　　三宜多飲：冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少于2000～3000毫升。

　　四宜調神：冬天易使人身心處于低落狀态。改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養精神的良藥。

　　五宜通風：冬季室内空氣污染程度比室外嚴重數十倍，應注意常開門窗通風換氣，以清潔空氣，健腦提神。

　　六宜粥養：冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特别是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

　　七宜早睡：冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早卧遲起”。早睡以養陽氣，遲起以固陰精。

　　大雪節氣養生要“十防”：

　　一防跌倒：

　　“下雪天，防滑、防跌、防撞對老人來說最重要。”

　　建議骨質疏松的老人下雪天最好不要出門。

　　二防中風：

　　對于血管彈性差的人，氣溫急劇變化會帶來血壓波動，引發中風。

　　寒冷可使人的交感神經興奮、血液中的兒茶酚胺增多，導緻全身血管收縮。同時，氣溫較低時，人體排汗減少，血容量相對增多，這些原因都可使血壓升高，促發腦溢血。

　　因此，首先要重視高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化等原發疾病的治療，其次注意發現中風先兆，如突然眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等。

　　三防心髒病：

　　包括心絞痛、心肌梗塞等。

　　隆冬季節與冬末初春為急性肌梗塞的兩個發病高峰期，其原因除了氣溫偏低刺激人體交感神經，引起血管收縮外，寒冷還能增加血中纖維蛋白原含量，血液粘稠度增高，易導緻血栓形成而阻塞冠狀血管。

　　此外，病變的冠狀動脈對冷刺激特别敏感，遇冷收縮，甚至使血管閉塞，導緻心肌缺血缺氧，誘發心絞痛，重者發生心肌梗塞。

　　因此，老年人應重視防寒保暖，根據天氣變化随時增添衣服、被褥，以防寒冷侵襲還要定期進行心血管系統體檢，在醫生指導下選用溶栓、降脂、擴血管和防心肌缺血、缺氧藥物。

　　四防消化道潰瘍：

　　這時由于寒冷刺激人的神經系統興奮性增高。

　　支配内髒的植物神經處于緊張狀态，在副交感神經的反射作用下，緻使胃腸凋節功能發生紊亂，胃酸分泌增多，進而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃産生痙攣性收縮，造成胃自身缺血、缺氧，從而引起胃病複發。

　　因此，要注意胃的保暖和飲食調養，日常膳食應以溫軟淡素、易消化為宜，做到少食多餐、定時定量，忌食生冷，戒煙戒酒，還可選服一些溫胃暖脾的中成藥。

　　五防呼吸道疾病：

　　包括感冒、咳嗽、肺炎等。

　　六防煤氣中毒：

　　利用煤氣洗澡或用煤爐取暖，都可能引起一氧化碳中毒。

　　七防虛脫：

　　長時間用熱水洗澡，很容易發生虛脫而暈倒。此時應讓虛脫者平卧，并口服溫鹽水。

　　八防晨練病：

　　天氣寒冷時一些人堅持早鍛煉，因身體未适應露天環境，很容易發生心慌、胸悶或低血糖反應。

　　九防燙傷：

　　用熱水袋給老人或嬰兒取暖，因他們對溫度不敏感，很容易發生燙傷。

　　十防不當禦寒：

　　方式包括門窗緊閉不通風、鑽進被窩蒙頭睡等。

　　“大雪”飄然而至吃什麼最好

　　伴随着寒風的吹起，“大雪”節氣也到來了。在這個寒冷的冬季，相信即使是再愛美的人也會想要開始吃一些好吃的來給自己寒冷的身子補一補。

　　但是，平時大魚大肉吃過了的我們，在這個時節也不宜吃太過于油膩的東西，這樣反而不利于身體的健康。

　　尤其是，“大雪”節氣後，天氣越發的寒冷，也即将進入隆冬，過量的吃一些進補的東西，會讓食物滞留在我們的腸胃中，阻礙我們的本身就遇冷受到刺激的腸胃。

　　那麼，在這個時節，我們應該吃點什麼才好哪？下面，我們就來給大家推薦幾個有營養有健康的滋補佳肴。

　　冬季的“補”，宜以溫補适宜。

　　像是東北家常菜中的炖菜就非常的不錯：

　　【酸菜炖粉條】

　　配料：酸菜一包（真空包裝即可），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花适量，蒜泥，醬油适量。

　　做法：

　　1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。

　　2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。

　　3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

　　功效：葷素搭配合理，營養均衡，能都迅速的補充熱量

　　【木耳冬瓜三鮮湯】

　　配料：冬瓜150克，水發木耳150克，大米15克，雞蛋1個，食鹽、水澱粉、味精、麻油各适量。

　　做法：

　　1、将冬瓜去皮洗淨切成片；木耳、大米洗淨備用；雞蛋打勻攤成蛋皮後切成寬片備用；

　　2、鍋内加鮮湯上火燒開，下入米、木耳煮沸5分鐘，再将冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油數成。

　　功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

　　【西紅柿牛腩湯】

　　配料：西紅柿3個，牛腩350g，蔥，姜，料酒，鹽

　　做法：

　　1、牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，（不要加醬油）加水或者高湯（水不要多了，剛好過肉一點就可以了），轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。

　　2、壓肉的時候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬裡焖一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調味。

　　功效：富含豐富的維生素和動物蛋白，營養全面，老幼适宜。

　　結語：大雪節氣，寒冷飄然而至，這一時期我們除了要注意“七宜十防”更要注意飲食，因為，飲食是人之生存的根本！

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