别小看了碘元素，雖然它隻是微量元素，但是它可以讓孕媽媽患甲狀腺疾病，也可以導緻寶寶智力低下。

　　有調查顯示，因碘缺乏因素，孕婦甲狀腺疾病的發病率占10%。孕婦碘缺乏還會導緻流産幾率的增加，并影響到胎兒大腦發育，可引起嚴重的智力低下和發育障礙。

　　中南醫院婦産科主任李家福指出，孕婦不一定要使用專用碘鹽，在食用普通碘鹽的基礎上注意科學飲食即可。平時烹饪時注意碘鹽在食物起鍋後添加，避免加碘鹽後長時間爆炒和炖煮，以免碘受熱失效而失去補碘的作用。多吃海帶、紫菜、蛋、奶等含碘量相對稍高食物。

　　下面給大家推薦幾道美味的補碘食譜：

　　金針鮮蛤煲

　　原料：蛤蜊250克、金針菇50克、香菇幾朵、雞腿1隻、檸檬半個；米酒、鹽、生抽、高湯各适量。

　　制作方法：

　　1、香菇泡軟去蒂，金針菇去根洗淨，雞腿切成小塊，一起入開水汆燙，撈出棄湯；

　　2、把幾種主料加調料放入鍋中，慢慢煮，當蛤蜊煮開撇去泡沫，盛入小碗，食用前加檸檬汁調味。營養小特色：蛤蜊、金針菇、香菇等含碘豐富，口感清淡又不失鮮美，會讓孕産媽咪的秋季餐桌充滿誘惑。

　　醋拌蟄皮

　　原料：水發海蟄皮400克，油菜50克，大蒜10克，熏醋10克，精鹽3克，味精2克，芝麻油10克。

　　制作方法：

　　1、海蟄皮洗淨。大蒜、油菜、海蟄皮均切成絲。

　　2、海蟄皮絲放入容器内，加入蒜絲、油菜絲拌勻。

　　3、加入熏醋及所有的調料拌勻即成。

　　小提示：海蟄皮先用冷水沖洗去鹽分，再入盛有沸水的容器内漫泡30分鐘左右撈出，用冷水反複沖洗去除鹹味。

　　橘味海帶絲

　　配料：幹海帶150克，白菜150克，幹橘皮50克，白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各适量。

　　制作：幹海帶放鍋内蒸25分鐘左右，取出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出，切成細絲；把白菜洗淨，切成細絲；将幹橘皮浸軟洗淨，切成末；将海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗内，加醬油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌勻即可。

　　紫菜豆腐羮

　　原料： 紫菜（幹） 40克 豆腐 300克 番茄 100克； 鹽 2克 雞精、小米面 10克

　　制作方法：

　　1、紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗幹淨，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭幹水分，剪成粗條。

　　2、豆腐切成小方粒備用。

　　3、番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸後，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

　　4、以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯内，加鹽、加雞精調味，便可關火進食。

　　提示：此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

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