每個寶寶都是家庭的核心，家長們都希望自己的寶寶能夠健康的成長，寶寶食譜的搭配是非常有講究的哦！不同年齡段的寶寶該怎麼合理的安排飲食呢，八個月寶寶食譜要吃什麼呢？四個月寶寶輔食食譜又應該怎麼搭配呢，趕緊來看看下面搜集的這些常識吧！

　　目錄

　　1、養胃食譜讓寶寶愛上吃飯 2、寶寶補鋅食譜大推薦

　　3、讓寶寶愛上蔬果的秘訣 4、2-4歲寶寶的夏季食譜

　　5、寶寶補鐵食譜 6、增強寶寶抵抗力食譜

　　7、寶寶夏季養生食譜 8、寶寶補鐵年齡不同食譜有别

　　養胃食譜讓寶寶愛上吃飯

　　在選擇養生餐上，不少家長為孩子選擇的食物都不同，兒童飲食注意雖然非常重要，不過也要注意，飲食時，不妨能按照孩子的喜愛為主，但是不可以養成偏食的習慣，這樣對兒童成長是非常不好的，那怎麼選擇兒童養胃食譜呢？這也要按照兒童成長需要進行選擇。

　　選擇兒童養胃食譜，也需要使用一些方式方法，對不一樣的選擇，對兒童成長，也可以起到很好的促進作用，所以現在就給大家介紹一下兒童飲食要注意什麼。

　　小兒厭食屬于一種非常常見的情況，這讓很多父母都覺得非常頭痛。假如你的孩子也出現了厭食的現象的話，那麼就要注意讓他(她 )少吃一點甜食(包括甜飲料、油煎食品等，并逐漸讓其偏食的習慣 得到糾正，而且進行一些适宜的飲食也可以很好地幫助你的孩子将食欲提高，讓胃口可以大大增加，現在就為大家介紹一些開胃食譜。

　　一、姜糖飲

　　3克鮮生姜切碎，加半杯水，煮沸去渣，冷卻後加3～ 5毫升食醋，少許砂糖，有甜味就可以了，拌勻，讓小兒飲服，每天一次，不妨能經常服用。

　　二、丁香牛奶

　　二粒丁香 (中藥店有得賣)，用一匙開水泡五分鐘取汁，牛奶加入裡面一起飲服，每天一次，可以經常喝。

　　三、多谷粥

　　燕麥片、大米、玉米碎片或者是血糯米、玉米粉、薏米仁等量加水煮粥，能常給小兒吃。

　　四、香菇炖鹌鹑

　　一對鹌鹑，去内髒洗淨，30克去蒂幹香菇，加水清炖，也能加入蔥姜酒鹽進行調味，熟爛後，吃鹌鹑、香菇還有湯。每個星期1～2次 ，能當成菜肴常吃。

　　五、蘑菇雞糜羹

　　草雞取大概100克胸脯或者是腿肉剁成糜，50克鮮蘑菇，切碎，起油鍋把以上的兩物放到油鍋中煸一下，加适量雞湯煮沸，調味品加入後，再将芡粉加入調煮成薄羹。能當成菜肴常吃。

　　寶寶補鋅食譜大推薦

　　含鋅高的食物有哪些

　　海産品類：牡蛎、海蝦、海帶、蝦皮、扇貝等。

　　肉類：牛肉、雞肉、豬腎髒、豬肝等。

　　水果：花生、核桃、桑葚、蘋果等。

　　蔬菜：土豆、紅薯、菠菜、胡蘿蔔、黃豆、白木耳、白菜等。

　　寶寶吃什麼補鋅

　　動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白質分解後所産生的氨基酸能促進鋅的吸收，鋅的吸收率一殷在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體對鋅的吸牧，吸收率僅20%左右。

　　鋅的吸收較大程度依賴于鐵、鈣、磷的存在。為了防止鋅的缺乏，應鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物，養成良好的飲食習慣，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中含量少，低于5毫克，在食用這些食物中要注意補鋅。

　　1、南瓜泥(适合6個月以上)

　　原料：南瓜一小塊(約100克)。

　　作法：南瓜去皮，切成小丁;入鍋蒸熟;将蒸熟的南瓜放入小碗裡，用小勺壓爛成泥即可。

　　2、土豆泥(适合4個月以上)

　　原料：新鮮沒有發芽的土豆1隻。

　　作法：土豆去皮，切成小塊;入鍋蒸熟或煮熟，将煮熟的土豆放入小碗，用勺壓爛成泥，加少量水調勻。

　　3、蕃茄肝末(适合7個月以上)

　　原料：豬肝、蕃茄各200克，洋蔥100克。

　　制作：先将豬肝洗淨、切碎;蕃茄用開水燙一下，去皮，切碎;洋蔥剝去皮、洗淨，切碎。把豬肝、洋蔥同時放入鍋裡，加入水或肉湯煮;快熟時放入蕃茄末即可。

　　4、肉末卷心菜(适合8個月以上)

　　原料：卷心菜100克、洋蔥1/2個，豬絞肉50克，蔥、姜末、澱粉各少許

　　制作：卷心菜洗淨，用開水燙一下後切碎，洋蔥洗淨，切碎末、待用。鍋裡放适量油，燒熱後下入絞肉煸炒，然後加入蔥姜末翻炒幾下，加入水和切碎的洋蔥，待煮軟後再放入卷心菜，稍煮後用水澱粉色芡即可。

　　5、青菜瘦肉羹(适合8個月以上)

　　原料：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克

　　制作：将大米洗淨;瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在鍋内倒入油加熱，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入鍋中翻炒，與瘦牛肉泥混勻，然後在鍋内加水慢火熬煮，煮成爛粥後放入碎青菜，熬至黏稠即可。

　　讓寶寶愛上蔬果的秘訣

　　1.烤胡蘿蔔

　　胡蘿蔔應該是孩子最不喜歡吃的蔬菜了，因為它的味道對寶寶來說簡直就是異味，但是胡蘿蔔的營養價值非常高，孩子需要多補充一些。一般的炒胡蘿蔔都無法讓孩子去接受，所以這道烤胡蘿蔔就變得很特别了，不僅沒有胡蘿蔔的異味，口感也是孩子非常喜歡的。

　　原料：迷你胡蘿蔔十根、細鹽一小勺、橄榄油一湯匙。

　　做法

　　1、迷你胡蘿蔔刷洗幹淨表面(胡蘿蔔本身很小，就别去皮了，刷洗幹淨就好)，對半切開;

　　2、 放入大碗中，撒上細鹽颠勻，再倒入一湯匙橄榄油拌勻;

　　3、烤箱200度預熱，把拌好的胡蘿蔔平鋪在墊了錫紙的烤盤上，入預熱好的烤箱中層，200度烤25分鐘左右。

　　2. 番茄菜花

　　菜花含有的維生素C很多，但是菜花并不是孩子們喜歡吃的蔬菜，如果清炒的話味道很淡，吃起來不是特别好吃。所以我們将孩子喜歡吃的番茄搭配在一起炒，既有番茄的味道，又能吸收菜花的營養，而且味道很不錯哦！

　　原料：菜花、西紅柿、番茄醬、鹽、白糖、油。

　　做法

　　1、菜花撕成小朵，水裡放一小勺鹽，把菜花放入，浸泡10分鐘，洗淨。放入開水鍋中焯一下。

　　2、西紅柿洗淨，放在火上烤一下，去皮，切成小塊。

　　3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入西紅柿塊，翻炒，加入番茄沙司，繼續翻炒，至西紅柿塊融化，加鹽、白糖。

　　4、把焯好的菜花，放入，繼續翻炒隻菜花都裹滿番茄，即可。

　　1. 混合喂食

　　如果寶寶不喜歡吃蔬菜，當他看到碗裡有青菜時他會拒絕吃飯，這時父母可千萬不要用強硬的手段，可以把飯端到廚房去，跟寶寶說：“我給你換一碗沒有的。”然後偷偷地将蔬菜和米飯混合在一起，讓寶寶看不出來，這樣就很容易喂食了。

　　2. 選擇新鮮幼嫩的食物

　　蔬菜因纖維素的存在，使幼兒咀嚼較費力，可能容易放棄吃這類的食物。制作餐點時，記得選擇新鮮、幼嫩的食材，或将食物煮得較軟，方便小朋友進食。

　　3. 将蔬菜切細或剁碎

　　一些金針菇、蒜薹和一些纖維太長的蔬菜，直接吞食容易造成寶寶吞咽困難或産生嘔吐。建議給幼兒食用前，應先切細或剁碎。

　　4. 讓寶寶愛上顔色

　　部分的青菜、水果有特殊的顔色，如紫甘藍、胡蘿蔔、彩椒、櫻桃等，過于鮮豔的色彩也可能會引起寶寶的恐懼。媽媽們可用小朋友可以接受的方式來教育，如可告訴寶寶：吃了紅色的菜菜和水果，就會像白雪公主一樣有着紅撲撲、漂亮的臉蛋哦。

　　5. 形狀變變變

　　大部分的小朋友可能無法接受太酸的水果，可将水果放的較熟後再吃。也可以試試混合甜的水果、加些沙拉醬打成果汁(不濾渣)，或是做成果凍或者是寶寶喜歡的形狀來吸引小朋友嘗試。

　　2-4歲寶寶的夏季食譜

　　夏季飲食宜清淡，可多吃些薏米、綠豆、南瓜、苦瓜、番茄、西瓜、豆腐等熱量小而富含維生素的食物，以起到健脾開胃，消暑化津，增進食欲的作用，并使機體适應夏季炎熱氣候的自我調節。

　　早餐

　　什錦蔬菜沙拉

　　食譜原料：熟土豆100克，黃瓜100克，生菜6片，西紅柿1個，山楂糕50克，泥腸150克，沙拉醬适量。

　　制作方法

　　1、熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗淨後，切丁。山楂糕、泥腸切丁。

　　2、在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸，放入沙拉醬拌勻即成。

　　健康提示：營養成分：維生素C，碳水化合物，番茄紅素等。

　　中餐

　　蓮肉燴鴨丁

　　食譜原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、澱粉、料酒、熟植物油适量。

　　制作方法

　　1、鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。

　　2、蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。

　　3、鍋中加水，下料酒、蔥姜末、鹽，開鍋後下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水澱粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。

　　健康提示：營養成分：蛋白質、鐵、鋅、鈣等。

　　晚餐

　　黃瓜海蜇絲

　　食譜原料：黃瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大蔥5克，姜5克，香油2克，鹽2克，味精1克。

　　制作方法

　　1、嫩黃瓜切成絲;

　　2、海蜇泡洗幹淨切成絲;

　　3、紅椒、蔥、姜洗淨分别切成絲備用;

　　4、鍋内倒水燒開，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝幹水分備用;

　　5、把嫩黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅椒絲放入小碗中調入鹽、味精、香油拌勻腌5分鐘;

　　6、放入海蜇絲拌勻，盛入盤中即可。

　　營養提示：營養成分：維生素c、碘、乙酰膽堿等。

　　寶寶夏季食譜之早餐

　　一天之計在于晨，早餐是一日三餐中最重要的，尤其是對于生長發育迅速的嬰幼兒以及學齡寶寶。雞蛋、牛奶雖然營養豐富，不過天天如此寶寶也會厭煩，讓寶寶夏季也保持好胃口，先從早餐做起吧！

　　早餐一：山藥三明治+芒果鮮奶

　　山藥三明治

　　原料：山藥120克，煮雞蛋1/2個，小面包2個， 果醬1/2勺。

　　做法

　　1、将前一晚蒸好的山藥從冰箱中取出，去皮，放到微波爐裡加熱一下，取出後壓成泥。

　　2、雞蛋煮熟，蛋黃碾成泥，蛋清切成碎末。

　　3、将山藥泥、蛋黃泥、蛋清末混合均勻，加入一點點果醬，調勻。

　　4、小面包對半切開，中間挖空，将制好的泥填入即可。

　　芒果鮮奶

　　原料：芒果120 克，鮮奶120 毫升，開水30 毫升。

　　做法

　　1、芒果切成小丁，放入榨汁機中榨汁，加入鮮奶，調勻。

　　2、将調好的汁放入微波爐中加熱即可。

　　早餐二：果仁玉米粥+雞蛋肉松三明治

　　果仁玉米粥

　　原料：果仁和玉米面适量、雞蛋1個、黃瓜1/4根、面包4片、火腿2片、肉松适量。

　　做法

　　1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

　　2、将水放入鍋内，細玉米面用溫水調勻，水開後，将調好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米面糊糊，然後将少量白糖、葡萄幹和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。

　　雞蛋肉松三明治

　　1、将雞蛋煎熟(煎時要少放油)。黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝幹水分。

　　2、在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，将煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。

　　早餐三：西紅柿牛肉羹+菜肉卷

　　西紅柿牛肉羹

　　原料：西紅柿50克、牛肉餡50克、澱粉适量、香菜葉若幹、面粉100克、白菜25克、胡蘿蔔15克、精選豬瘦肉餡15克、蔥姜适量。

　　做法

　　1、在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花、姜末，最後加入适量水。

　　2、牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，以文火炖。

　　3、牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。

　　菜肉卷

　　做法

　　1、提前将面粉和水加酵母粉發酵。

　　2、前夜将豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

　　3、白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。

　　4、發酵好的面團，擀成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。

　　早餐四：果香藕片+栗子涼糕

　　果香藕片

　　原料：嫩藕、果汁、栗子500克。輔料白糖250克，凍粉25克，清水750克。

　　做法

　　1、嫩藕洗淨刮皮，切成片，在開水中泡一下去生味。

　　2、到涼水中徹底沖洗，撈出後瀝幹水份，放到喜歡的果汁中浸約4-5小時。

　　3、以果汁沒過藕片為宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室，随吃随取。

　　栗子涼糕

　　做法

　　1、在栗子殼上切十字口，煮熟撈出，剝去外皮，搓成栗子面。

　　2、将凍粉洗淨，放入鋁鍋内，加入清水、白糖，熬至溶化，将栗子面倒入攪勻，倒入搪瓷盤内晾涼，切塊裝盤。

　　早餐五：培根土司

　　材料：方包、培根、球生菜、黃油、蔥姜蒜粉。

　　做法

　　1、培根用黃油兩面略煎，西生菜洗淨抹去表面的水份備用，方包的一面抹上薄薄的一層黃油，再撒上蔥姜蒜粉，入多士爐烤至表面微黃(程度視個人喜好定)，取出後切成四片三角形。

　　2、然後每片小三角上鋪一片球生菜，再放一片用黃油煎過的培根，最後再放上一片小三角後用一根牙簽固定即可。

　　早餐六：胡蘿蔔雞蛋青菜餅

　　原料：胡蘿蔔、幹面粉、青菜心、土雞蛋、小蔥。

　　調料：鹽、油。

　　制作方法

　　1、把胡蘿蔔切成小塊加點涼白開水榨成胡蘿蔔汁;青菜心剁碎;

　　2、準備點幹面粉，把胡蘿蔔汁倒入幹面粉中攪拌均勻，若感覺有點幹就再加點水攪成糊糊狀，加入剁碎的青菜心，打入一個土雞蛋，放點鹽和小蔥，攪拌均勻;

　　3、鍋裡放一點油轉動一下鍋，小火等鍋燒熱倒一部分面漿進去轉動鍋讓面漿攤開，然後反個面煎下就好了。

　　在這款寶寶食譜中，胡蘿蔔和菜心可以給寶寶補充維生素，雞蛋可以補充蛋白質，都是對寶寶很有益處的食物！

　　早餐七：肉松面包盒

　　材料：土司面包、雞蛋一個、肉松适量、沙拉醬少許。

　　制作方法

　　1、把一個易拉罐剪成兩半，作為切面包的工具。

　　2、肉松一大勺，加适量沙拉醬拌勻成肉松泥。

　　3、雞蛋一個打散備用。

　　4、取1片面包，中間放上一些肉松泥，周圍塗些蛋液，再蓋上1片面包，然後用易拉罐用力壓下。

　　5、取出圓餅，把餅邊捏一下使兩片面包粘合在一起。

　　6、在面包上塗上蛋液，沾上白芝麻。

　　7、平底鍋放少許油燒熱，把面包盒放入，煎成兩面金黃就可以了。

　　寶寶補鐵食譜

　　鐵元素對于寶寶來說，是必不可少的營養元素。因為少了鐵，會引起貧血，而且對生長發育也會有影響。寶寶出生時會從媽媽那裡攝取一定量的鐵，但會在出生後4~6個月後會消化幹淨。這時候的寶寶就要從食物或是服用鐵劑來補鐵了。

　　鐵劑的種類有很多，适合兒童的補鐵劑常見的就是鐵之緣片，不但能補鐵補血，還能增加蛋白質等營養。而補鐵的食物有很多，下面就來詳細介紹一些補鐵的食譜，希望對寶寶們有幫助。

　　補鐵食譜一、棗泥豬肝羹

　　原料：豬肝、紅棗、西紅柿、植物油、少許鹽。

　　做法

　　紅棗用清水浸泡1小時後剝皮、去核，将棗肉剁碎備用;

　　西紅柿用開水燙一下，容易剝皮，剁成泥備用;

　　豬肝洗淨，去筋，用攪拌機打碎或用刀剁成肝泥;

　　将加工好的紅棗、西紅柿、豬肝泥混合攪拌均勻，加少許植物油、鹽和适量水，上鍋蒸熟即可。

　　營養提示：紅棗甜香、西紅柿酸甜，與肝泥混合可以去腥味，使這款營養美食别有風味。豬肝含有豐富的維生素A和鐵，每100克豬肝含鐵22.6毫克。紅棗和西紅柿中富含的維生素C，能促使豬肝中豐富的鐵被寶寶更好地吸收與利用。

　　補鐵食譜二、蔬菜雞肝碎

　　原料：雞肝或鴨肝、包菜、胡蘿蔔。

　　做法

　　雞肝或鴨肝洗淨血沫，瀝幹水分備用;

　　所有配菜切成丁狀，還可以搭配維生素豐富的蔬菜;

　　在鍋中放油後先炒蔬菜，然後留出半個鍋底炒雞肝，加點料酒、鹽、雞精;

　　拌勻後出鍋即可。(注意：肝一定要熟了才能吃！)

　　營養提示：雞肝鴨肝比豬肝要好吃，豬肝腥臊且口感粗糙。雞肝鴨肝吃起來口感細膩不腥臊，不需要複雜的去腥步驟就能做出香醇的味道。每周1次即可，不要多食。每次給寶寶吃個半幅肝的量就夠了。

　　補鐵食譜三、鮮蝦肉泥

　　原料：選小一些的鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克，米粉25克，香油1克，精鹽微量。

　　做法

　　将鮮蝦去皮抽筋，洗淨搗碎，放入碗内，加水和米粉适量，上籠蒸熟。(注意蝦的皮一定要剝淨，蝦肉一定要蒸熟蒸爛)

　　加入适量精鹽、香油，攪勻即成。(蝦的背部有一條黑線，是它的分泌物，用牙簽輕輕挑開背部就可以除去。)

　　營養提示：河蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、B1、尼克酸、優質蛋白質、脂肪等營養成分，有補腎益氣等作用，有利于寶寶的健康成長。

　　補鐵食譜四、魚泥豆腐雞蛋羹

　　原料：黃花魚、豆腐、雞蛋。

　　做法

　　将黃花魚去掉内髒洗幹淨，放到盤裡上蒸鍋蒸熟。

　　魚蒸熟後去掉魚刺，用勺子碾成魚泥，魚肉的大小可根據寶寶年齡來做。

　　豆腐一小塊，放到碗裡也是用勺子碾碎。

　　把魚泥和豆腐泥放到一起，加上一個草雞蛋、少許水攪拌均勻。

　　放到鍋裡蒸熟就可以吃了。

　　營養提示：魚肉與豆制品、蛋黃含鐵豐富，而且有助于增強寶寶的抵抗力，促進生長發育。适合7個月以上的寶寶補鐵。

　　補鐵食譜五、豬肝蔬菜粥

　　原料：鮮豬肝、大米、綠葉蔬菜的菜葉、植物油、少許鹽。

　　做法

　　将菜葉洗淨，放入熱水中焯一下，撈起後放涼，瀝幹水分，切成碎末備用;

　　豬肝洗淨，去筋，切成小薄片，加少許植物油和鹽，拌勻備用;

　　大米洗淨，放入鍋中，加适量清水，煮至粥快熟時，加入備好的豬肝片;

　　待豬肝變色快熟時，再加入碎菜末，稍煮片刻即可。

　　營養提示

　　動物肝髒、血和瘦肉中都富含鐵，這款粥口感軟爛，味道鮮美，适合添加輔食的寶寶食用。根據寶寶的口味和咀嚼能力，豬肝還可換成瘦豬肉、魚肉片等，給小寶寶吃可切得更碎些，蔬菜也可經常更換，如小白菜、油菜、菠菜等。

　　增強寶寶抵抗力食譜

　　在咋暖還寒的春季，氣候變化多端，這對于抵抗力較弱的寶寶來說是一種折磨，寶寶很容易在此時患病，因此家長要特别注意。通過飲食來增強寶寶的抵抗能力，是一個不錯的方法，小孩營養菜肴有哪些呢？小編告訴你。

　　話梅肉排

　　材料：話梅糖20顆，肉排500克，生姜、鹽、油各适量。

　　做法

　　1、肉排洗淨，放入沸水灼燙一下，撈出瀝幹水分待用。

　　2、話梅糖放入鍋内，加水同煮，煮化成糖水。

　　3、另起一鍋，放入生姜、少許油煸炒爆香後，放入肉排，加熱水，然後大火燒開後，改小火焖至肉排軟爛，再加入話梅糖水。

　　4、放鹽勾芡即可起鍋。

　　營養價值：此道菜肴含有豐富的蛋白質、維生素B1、鈣和鋅等營養物質，易于被人體吸收，且口感酸甜可口，能增加小兒的食欲。

　　紅燴牛肉膏

　　材料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥1/2個，雞蛋2個，番茄沙司25克，黃酒、澱粉、油、鹽各适量。

　　做法

　　1、将牛肉糜和豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、澱粉、鹽調勻，上蒸籠蒸煮30分鐘，蒸熟後切成塊狀。

　　2、洋蔥切絲，放入鍋内，加适量的油煸炒爆香，再加入番茄沙司同炒。

　　3、将切好的肉塊與炒香的番茄沙司拌勻，稍勾芡後即可起鍋。

　　營養價值：牛肉含有豐富的蛋白質、鋅、鐵、磷等營養物質，營養價值非常高;而洋蔥具有健胃殺菌的功效，能提高小兒在春季的抗病能力，再加上這道菜肴味道鮮美，肉質嫩滑，很适合寶寶的口味。

　　千層白菜

　　材料：白菜，豬肉，雞蛋，精鹽、蔥、姜末、少許澱粉、牛奶。

　　做法

　　1、白菜葉洗淨，用開水稍焯一下撈出放入水中放涼取出。

　　2、豬肉剁末放容器中，加精鹽、蔥、姜末、少許澱粉、牛奶、蛋液，攪拌均勻成餡。

　　3、将菜葉用幹淨布沾幹，切成方形，抹上一層薄薄肉餡，再鋪一層菜葉，以五層為一探，然後上籠蒸約八分鐘，取出用刀切成小段裝盤。

　　蛋包蝦仁

　　材料：雞蛋，蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥、白糖、澱粉适量。

　　做法

　　1、将雞蛋磕入容器内，加精鹽、味精攪勻。

　　2、蝦仁、火腿末放在容器裡，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和澱粉攪拌成餡。

　　3、大勺加适量熟豬油，燒至七成熟時，将蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折叠，把餡心包在中間，然後翻個，用小火煎透，滗去餘油即可出勺。

　　寶寶夏季養生食譜

　　到了夏天，寶寶吃什麼才又有營養，有養生呢？而且還衛生呢，親親寶貝的小編們為媽媽們總結了以下寶寶夏季養生的食譜，方法很簡單，媽媽們可以自己學着做一做，改改寶寶的口味吧。

　　胡蘿蔔汁

　　每天喝上一定數量的鮮胡蘿蔔汁，能改善整個機體的狀況。胡蘿蔔汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。患有潰瘍的人，飲用胡蘿蔔汁可以顯着減輕症狀，胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。

　　原料：胡蘿蔔150克，雞蛋50克，蜂蜜5克，香油3克。

　　做法

　　1、将胡蘿蔔攪碎取汁;

　　2、将水燒開;

　　3、将雞蛋打碎，倒入沸水中;

　　4、再加入胡蘿蔔汁、蜂蜜、香油。

　　芹菜汁

　　芹菜味道清香，可以增強人的食欲。在天氣幹燥炎熱的時候，清晨起床後喝上一杯芹菜汁，自我感覺會好得多。在兩餐之間最好也喝些芹菜汁。由于芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C等，故而芹菜汁尤其适合于維生素缺乏者飲用。

　　原料：芹菜150g、礦泉水适量、白糖适量。

　　做法

　　1、芹菜洗淨後切成小段;

　　2、砂鍋中放入适量礦泉水，煮開後放入芹菜煮熟;

　　3、将芹菜及水放入食品加工機中打成泥;

　　4、過濾掉菜泥即可。

　　寶寶補鐵年齡不同食譜有别

　　貧血大多數起病緩慢，被家長察覺時往往已是中度貧血了，爸爸媽媽可以翻開眼睑部位察看，如果色較淡則預示着寶寶有可能貧血，還有寶寶缺鐵也易患上感冒等疾病。

　　6歲以下的兒童血紅蛋白低于110克/升即為貧血，其中90%以上為缺鐵性貧血。主要見于6個月至2歲的寶寶，可引起身體多個系統的損害，嚴重影響生長發育。因此，媽媽平時要多注意寶寶是否有煩躁不安、精神不振、不愛活動、食欲減退等症狀，以及皮膚、黏膜蒼白等體征。

　　寶寶在6個月以前不易貧血，這是因為在出生前媽媽已給寶寶儲備了頭3～4個月生長所需的鐵，而4～6個月後要從食物攝入鐵，如果食物中含鐵量不足就會發生貧血，是造成這一階段嬰兒貧血的主要原因;早産兒，低出生體重兒出生時體内儲鐵量少，牛奶過敏引起的腸道少量長期出血、營養不良、腹瀉、反複感染等也可能引起貧血。

　　因此，嬰幼兒的飲食中，既要做好合理搭配，又要有科學的烹饪方法，才能使他們獲得足夠的營養，茁壯成長。

　　寶寶補鐵實效營養羹——棗泥肝羹

　　用料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半個，油、鹽适量。

　　做法

　　⒈紅棗用清水浸泡1個小時後剝去外皮及内核，将棗肉剁碎。

　　⒉西紅柿用開水燙過，去皮後剁成泥。

　　⒊将豬肝去掉筋皮，用攪拌機打碎。

　　⒋将加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調味料和适量的水，上鍋蒸熟即可。

　　愛心提示：紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得别有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進人體對鐵元素的吸收和利用。

　　不良習慣，亟須糾正

　　1.有些地區盛行哺乳後再進食米糊，或牛乳中加米粉。殊不知，米糊中的植酸能抑制乳類中鐵的吸收。因此，最好應将乳和米糊分餐進食。

　　2.有些人誤認為大米粥既稠厚，又補身體，如再加些糖，豈不營養更好。其實，此種食物不僅能量低，而且缺乏蛋白質、脂肪和鐵。

　　3.肉湯、魚湯及雞蛋雖然被認為是肉、魚、雞的“營養精華”，實質上營養物質主要還是存在于其肉中，故應湯肉并食，以肉為主。若咀嚼有困難，可以事先加工成肉末。

　　4.某些托兒所的膳食中，谷類食物及植物性食物的比重較高;蔬菜不新鮮或烹調時間過長，所含維生素C大多被破壞，所含植酸或草酸，還能抑制鐵的吸收。

　　結語：很多的父母都不知道該怎麼照顧自己的寶寶，寶寶的飲食對于成長是非常重要的哦！平時父母要多多了解這些常識哦，對于寶寶的健康發育是非常有好處的！相信上述介紹的這些寶寶食譜能夠幫助大家哦，希望每個寶寶都可以健康的成長！

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