炎熱的夏季讓很多孩子出現了食欲不振現象。可是飲食對于夏季在長身體的孩子們是很重要的，如果吸收不到足夠的營養成分，就會降低兒童的發育。那麼兒童夏季養生吃什麼好呢?下面“作文庫知識百科”向大家介紹幾款兒童夏季養生食譜，家長們可以嘗試做給寶寶們吃。

　　夏季養生寶寶吃什麼好？适合寶寶夏季吃的飲食食譜

　　适合寶寶夏季吃的飲食食譜：

　　一、鮮蝦絲瓜湯

　　材料：鮮蝦100克、絲瓜200克、動物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各适量。

　　做法：

　　1、絲瓜刨去外皮，洗淨，切成斜片，蔥切成蔥花，姜切成絲。

　　2、鮮蝦去腸，洗淨，到場料酒、少許精鹽拌勻，腌10分鐘。

　　3、鍋置火上，倒入動物油燒熱，下姜絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數下，加适量頻譜水煮湯，待水開後放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟後，加鹽、味精調味即可。

　　功效：消暑解渴，促進食欲。

　　二、魚茸番茄湯

　　材料：鳙魚（即大魚）肉300克、番茄250克、蒜頭3小片、生姜3片。

　　做法：

　　1、鳙魚肉蒸熟，拆去魚骨為魚茸狀。

　　2、番茄洗淨，切片狀。

　　3、蒜頭去衣。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滾沸後下魚茸、番茄、蒜頭和适量食鹽、油，至剛熟便可。

　　功效：有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒之功，現代營養學亦認為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽為蔬菜的維生素倉庫，富含維生素C和胡蘿蔔素。中醫認為能健胃消食，生津止渴，尤宜兒童食用。魚茸番茄羹鮮美可口、能益胃生津、健脾益氣。

　　三、草菇莴筍湯

　　材料：草菇150克、莴筍100克、植物油、姜、精鹽、頻譜水煮的清湯。

　　做法：

　　1、草菇去盡根蒂、泥沙、洗淨後撕成塊。

　　2、莴筍去老葉、根皮，切成長7厘米的條兒，洗淨待用。

　　3、坐鍋點火放油，待油燒熱後，放莴筍條、草菇塊同炒，加入姜、精鹽，再加入清湯，煮至莴筍斷生，撈出姜不用，倒入湯碗即可。

　　功效：消暑開胃，促進消化。

　　四、蛤蜊粟米西蘭花

　　材料：蛤蜊250克、粟米25克、西蘭花200克、鹽、蔥姜汁、葵花子油适量。

　　做法：

　　1、洗淨蛤蜊、粟米粒、西蘭花。

　　2、将洗淨的蛤蜊用開水燙至外殼略開，去掉泥衣，待用。

　　3、西蘭花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。

　　4、炒鍋燒熱，倒入适量油，加熱至四成熱，放入西蘭花和粟米翻炒至熟。

　　5、往鍋中放入蛤蜊肉，加少許鹽調味，拌勻即成盛盤。

　　功效：保肝強體，促進消化。西蘭花提供豐富的維生素和胡蘿蔔素，粟米膳食纖維含量高，蛤蜊肉質鮮美，高蛋白、高鐵、高鈣、低脂肪。

　　五、荷葉茯苓粥

　　配料：荷葉1張（鮮、幹均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

　　做法：先将荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前将白糖入鍋。

　　功效：清熱解暑，甯心安神，止瀉止粒

　　六、錦繡雞絲

　　材料：莴筍200克、金針菇25克、紅椒25克、雞脯肉50克、香菇25克鹽、蛋清、生粉、蔥姜汁、葵花子油适量。

　　做法：

　　1、洗淨原料，分别切成細絲，雞絲再用蔥姜汁、蛋清、生粉拌勻備用。

　　2、炒鍋燒熱，倒入适量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟後瀝油出鍋，待用。

　　3、淨鍋，燒熱，放底油，放入莴筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再放入雞絲，炒勻至熟。

　　4、最後加入少許鹽拌勻，盛盤即可。

　　功效：健腦強體，促進食欲。辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質豐富，金針菇中賴氨酸含量特别高，莴筍則富含鉀和氟元素。

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