大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟着做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！

今天給大家分享一道不同于以往的炸蝦，希望大家會喜歡。

以前曾經說過，家裡有一個不喜歡吃蝦的孩子。所以總是變着方法的想讓孩子吃下一些蝦。這可能是所有家長的通病，孩子不喜歡吃什麼，就偏偏想讓孩子吃點什麼，且美其名曰是為了營養均衡。

通過不停的拉鋸戰，我發現孩子不是不喜歡吃蝦，隻是因為對腥味很敏感，所以接受不了平常的白煮蝦或者是炒蝦。

通過反複實驗，做成炸蝦之後效果最好。我曾經嘗試過用很多種方法去炸蝦，但是都各有各的問題。比如采用天婦羅的方式，雖然蝦肉軟嫩，但是表皮不夠酥脆。采用炸雞的方式去處理蝦肉，雖然表皮足夠酥脆，但是蝦肉又會比較老。

後來，從錘打肉上獲得了靈感。采用預先用澱粉捶打蝦肉的方式，讓澱粉融入其中。在炸制的過程，由于蝦肉面積變大變薄，所以可以減少炸制的時間。這樣做出來的炸蝦表皮酥脆，蝦肉軟嫩，非常的好吃。

話不多說，下面就把這道炸蝦的詳細做法分享給大家，非常值得一試！

【炸蝦】

所需材料：海蝦，雞蛋，玉米澱粉，食用油，生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，面包糠，食鹽，雞精，番茄沙司

制作方法如下：

1.首先準備适量的海蝦，最好采用個頭不是很大的那種。然後去掉蝦殼，用刀在蝦背上平開一刀，再用清水将蝦線和蝦表面的黏液洗幹淨。

2.先用紙巾把蝦表面的水分擦幹，然後在案闆上鋪上一層玉米澱粉，破開的蝦肉兩面粘上澱粉，用擀面杖輕輕地敲打，将蝦肉敲平。

3.把敲好的蝦肉放入盤中，打入一個雞蛋，加入适量的生抽、食用油、胡椒粉、十三香，蚝油，食鹽，雞精，然後腌制15分鐘左右。

4.準備适量的面包糠，然後将腌好的蝦肉放到面包糠上面裹一下。

5.準備一隻大容量的鍋，然後倒入足量的食用油，等油溫升至5成熱的時候，将裹好面包糠的蝦肉放入油鍋中炸制，注意開小火炸。

6.等所有的蝦肉漂浮起來之後，先控油撈出來備用。

7.然後開大火将油溫再次燒熱，把蝦再放入鍋中複炸20秒左右。

8.最後把炸好的蝦盛夾出來擺盤即可。可以直接吃，也可以蘸上番茄沙司一起吃。

一道香酥可口的美味炸蝦做好了，你不想嘗一嘗？

今天的分享就到這裡，您還喜歡嗎？喜歡就點個贊。請關注我！我會給大家帶來更多的美食分享，不知道吃什麼的時候可以看看我的文章，也許就會有靈感。分享美食是一種美德，如果您有什麼好的食譜，也歡迎大家能夠給我留言，我們一起共同探讨，一起開啟美食之旅。謝謝大家！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!