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今天分享一道素炒合菜,低脂低卡營養健康,做法十分簡單,也很好吃,我們家隔三岔五就吃,全家老少都愛吃。下面我們一起來看看做法步驟吧。
素炒合菜
準備食材:紅薯粉,韭菜,雞蛋,豆芽,蔥蒜,小米辣。
1、紅薯粉提前用開水燙軟,燙軟後撈出來放入涼水中浸泡一下。這樣子做出來的紅薯粉比較有彈性。浸泡好的紅薯粉撈出控水,裝入碗中,加入一勺老抽攪拌均勻上色。
2、碗中打入雞蛋,用筷子攪散。起鍋燒油,油熱倒入雞蛋液,炒熟之後盛出來備用。
3、重新起鍋燒油,放入蔥蒜小米辣爆香,然後放入豆芽快速翻炒均勻,一定要開大火快速翻炒,這樣可以有效控制豆芽出水。
4、豆芽炒至斷生,放入紅薯粉、韭菜、雞蛋,翻炒均勻。
5、加入适量鹽、半勺雞精、半勺蚝油、半勺生抽調味,翻炒均勻即可出鍋裝盤啦。
素炒合菜
素炒合菜
一道美味可口的素炒合菜就做好了,雖然都是素菜,但是也很下飯。如果你也學會了,快去做給家人們吃吧。關注我吧,每天分享不一樣的家常菜。
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