1、花豆腐
原料:豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋1個,澱粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。
制作:
将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後也放在碗内,加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。 将豆腐泥做成方場合菜,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋内用火蒸10分鐘即可喂食。
2、魚蛋餅
原料:雞蛋半個,淨魚肉20克,淨蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。
制作:
将蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗内研碎。将雞蛋磕入碗内,加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。把黃油放入平底鍋内熔化,将餡團成小圓餅,放入油鍋内煎炸,煎好後把番茄沙司澆在上面即成。煎餅時不要煎老,以免影響嬰兒食用。
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