今日熱點，你不得不知道這十件大事。

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為什麼街邊大雞排“比臉還大”？真相曝光，你吃的可能是假雞排！

街邊的炸裡脊肉、大雞排

很多人都喜歡吃

尤其是大雞排，簡直比臉還大

一塊可以吃好久......

圖自視覺中國

但你有想過這麼鮮嫩的肉

是用添加劑合成做出來的嗎？

最近，蘇州突擊查處了一家裡脊肉黑作坊，執法人員發現作坊内的一個大盆裡還沒有串好的肉，都被泡在一種鮮紅的液體裡面，冰櫃裡存放着店主剛剛買回來的7箱雞胸脯，上面的生産日期竟然全部為手寫，店主拿出的食品許可經營證也是已經過期的。

據了解，這些冰凍的雞胸脯，都是要放到大盆裡用水浸泡2到3個小時，然後再切片，切片放置半個小時之後再加入一種名為紅曲粉的添加劑和各種各樣的調料，最後就變成了“新鮮的裡脊肉”。

雞肉添加了一種名為紅曲粉的添加劑

就能搖身一變成為裡脊肉嗎？

為了弄清楚市面上小攤小販賣的

是不是真的裡脊肉

記者也進行了調查、實驗

調查一：添加劑浸泡雞肉變鮮嫩裡脊肉

為了檢測這些顔色鮮豔的裡脊肉是不是含有化學合成的添加劑，記者專程從市場上三家不同的小商販那裡，購買了三份裡脊肉做實驗。

實驗過程如下：

分别将三份裡脊肉浸泡在清水中

一個小時以後，幾杯水的顔色已經都變成了紅色。

實驗證明

三份所謂的裡脊肉裡

都添加了一定量的添加劑

其實不止是顔色有問題

可能你吃到嘴裡的裡脊肉

根本就不是豬肉！

随後，記者又請專業的實驗員按照物種基因鑒定的标準流程，做了鑒定。

結果得出結論：這三種來源的肉質均不是豬肉，而是雞肉。

裡脊肉是不能随便吃了

那麼

大家常在街邊購買的雞排

又是否安全呢？

記者做了第二個調查實驗

調查二：大雞排用肉膠合成

相信大家都聽過合成肉，就是用雞肉肉質不太好的部位加上肉膠粘在一起制作而成的。街邊的炸雞排有可能是合成肉嗎？

記者在網上買來了肉膠，然後又從市場上買了雞肉，取出雞肉身上的碎片，大雞排制作馬上開始。

真沒想到加了肉膠之後，真的可以把碎片的雞肉變成這麼一大塊。

購買肉膠的時候，網上的賣家告訴記者，市面上很多雞排店的雞排都是用這種肉膠加工而成的。

這肉膠的學名叫做轉谷氨酰胺酵素，是從豬或牛的血液中提煉出來的，它的作用是讓不同的蛋白質發生交聯，把它加到零散的碎肉中，就能像膠水那樣把碎肉粘成大塊。

這種肉膠吃了以後對我們的身體是否會造成危害呢？随後，記者把購買來的肉膠送到了江漢大學化學與環境工程學院的實驗室進行檢測。

假雞排的危害

通過檢測發現，這些肉膠裡都含有重金屬鉛和汞。其中，鉛的含量為567.2mg/kg，超出國家标準的1mg/kg有500多倍。

專家表示，長期食用這種添加了肉膠的雞排會對我們人體的肝腎功能造成損害。

你還敢吃路邊攤的廉價炸雞排嗎？

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全球僅剩7隻的國寶朱鹮在長隆成功繁育形成150多隻華南最大種群

7月11日在長隆飛鳥樂園，國寶級珍稀鳥類朱鹮首次跟公衆見面。幾個月大的幼鳥沒有成年朱鹮标志性的鮮紅色頭冠，黃臉、灰毛，萌趣可愛，大概到兩歲時才會呈現美麗的成年模樣。長隆自2011年開始引進曾一度全球僅剩7隻的國寶朱鹮進行人工繁殖，至今已形成150多隻華南最大種群，繁殖至第三代，育雛成活率達到96%以上，單單今年至今已有8隻幼鳥誕生。

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高考提前批招生昨日征集志願

7月10日，廣東省教育考試院發布通知，2018年普通高校招生錄取提前批本科院校，包括提前批軍檢院校及非軍檢院校文、理科仍有少量缺額計劃，11日進行征集志願，12日9時至17時進行征集志願錄取。

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杭州一中學給家長發“期末成績單”：在孩子眼裡你得了多少分

這兩天，杭州觀成中學的家長們，陸陸續續收到一封從學校寄來的信。打開一看，是一份“家長期末成績單”。在孩子眼裡，你是不是“好家長”，這份成績單一目了然。有人得了滿分的10個A ，也有人不及格，需要反思。說到這樣做的初衷，觀成中學在給家長的一封信中，是這樣說的：“當您在評判孩子的同時，可知道，在孩子的心裡，也會對自己的父母有一個評價。為了幫助家長們更加客觀地看待自己的教育方法，積極與學校展開合作，我們請每位孩子為自己的父母填寫一張期末成績單。”

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台風“瑪莉亞”在福建連江登陸

從國家防總、水利部獲悉：7月11日9時，今年第8号台風“瑪莉亞”以強台風量級在福建連江黃岐半島登陸，登陸時中心附近最大風力14級（42米/秒），中心最低氣壓960百帕。11日13時，“瑪莉亞”中心位于福建古田境内，中心附近最大風力9級（熱帶風暴）。預計“瑪莉亞”将以每小時30公裡左右的速度向西偏北方向移動，強度繼續減弱。福建省提前轉移涉險群衆，全省共轉移19.3萬人，所有漁船均已在港或處于安全水域。浙江省共轉移39.1萬人，全省有20794艘漁船全部已在港避風或處于安全水域。

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公安部拟出新規：國家賠償審查期間可變更賠償請求

近日，公安部公布《公安機關辦理國家賠償案件程序規定（修訂征求意見稿）》（以下簡稱《規定（修訂征求意見稿）》），向社會公開征求意見，意見反饋截止時間為2018年8月10日。《規定（修訂征求意見稿）》中明确，賠償義務機關法制部門收到當面遞交賠償申請的，應當當場出具接收憑證，并且，法制部門在收到賠償申請後，應當在五個工作日内予以審查。對受理的賠償申請，賠償義務機關應當自受理之日起兩個月内作出決定。賠償審查期間，賠償請求人可以變更賠償請求。

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大橋水位超警 成都鐵路局8千噸火車上橋抗洪

7月11日上午，持續暴雨導緻涪江綿陽段水位暴漲，達到寶成鐵路涪江鐵路橋封鎖警戒水位，大橋面臨建成以來最大洪水威脅。為保衛涪江鐵路橋安全及寶成鐵路不受大影響，中國鐵路成都局集團有限公司應急指揮中心臨時調來兩車共8000噸道砟，增加大橋自重，對抗洪水對大橋橋墩、橋樁的沖刷。

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陝西藍田新發現舊石器遺址，212萬年前黃土高原已現人迹

中國科學院廣州地球化學研究所朱照宇團隊在中國陝西省西安市藍田縣玉山鎮上陳村新發現一處舊石器遺址——上陳遺址。該遺址擁有連續性較好的人工制品文化層序列，時間可追溯到大約126萬年到212萬年前。這一發現表明，古人類可能很早就出現在非洲以外的地方——比之前認為的更早。《自然》本周在線發表了這一成果。

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普吉遊船翻沉事故最後一名失聯乘客遺體找到

泰國普吉府府尹諾拉帕11日下午在遊船翻沉事故救援情況記者會上說，泰中救援力量當天下午又發現一具遺體，初步判定為“鳳凰”号遇難者。至此，普吉遊船翻沉事故全部47名遇難者遺體已全部找到。

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姆巴佩就拖延時間向比利時球員道歉

法國隊1-0擊敗比利時，晉級世界杯決賽。在比賽中，姆巴佩的一次拖延時間表現引發争議。賽後，他接受采訪時對這個動作做出了回應，表達了對比利時球員的歉意。

TA 說

把酒祝東風，且共從容。--歐陽修

出品：廣州日報大洋網

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