文火煲骨頭湯-tft每日頭條

文火煲骨頭湯

生活更新时间:2024-07-19 06:14:04

文火煲骨頭湯（化繁為簡香濃味美炖骨頭湯）1

我們家吃大骨頭比較多，通常做法除了醬大骨，就是這道既可以喝湯，又可以吃肉的炖骨湯了。大塊的肉骨頭濃濃的炖上兩個小時，出來的湯味香醇，肉爛味美，一家人的最愛了

By 小花豬小花豬

用料

大骨頭 750克
香菜适量
胡蘿蔔，藕，玉米适量
蔥，姜，蒜适量
料酒适量
鹽适量
八角 2個

做法步驟

文火煲骨頭湯（化繁為簡香濃味美炖骨頭湯）2

1、食材們合影

文火煲骨頭湯（化繁為簡香濃味美炖骨頭湯）3

2、大骨頭冷水浸泡，泡出血水後放入鍋裡，加純淨水，蔥姜蒜，一2粒八角，開大火炖

文火煲骨頭湯（化繁為簡香濃味美炖骨頭湯）4

3、開鍋後撇出最上邊的油沫和浮沫，轉小火炖，炖至湯色奶白加入蓮藕，胡蘿蔔，玉米塊，轉大火煮開，小火繼續炖

文火煲骨頭湯（化繁為簡香濃味美炖骨頭湯）5

4、最後出鍋前調入鹽和香菜。可以吃了哇！

小貼士

大骨頭覺得淡的話，可以調一個蘸汁：味極鮮或生抽4勺，醋3勺，蚝油1勺，鹽1小勺，糖1小勺，蒜末香菜末少許，芝麻油少許攪拌均勻，喜歡吃辣的可以放點小米辣

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