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地軟的食用方法

生活 更新时间:2024-10-19 00:08:43

地軟的食用方法?食材準備:面粉,地軟,豆腐,粉條,小蔥,生姜,十三香,鹽,油,下面我們就來聊聊關于地軟的食用方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

地軟的食用方法(地軟做法)1

地軟的食用方法

食材準備:面粉,地軟,豆腐,粉條,小蔥,生姜,十三香,鹽,油。

面粉放在一個大碗裡,發酵粉用水化開,緩緩地倒在面粉裡面,一面倒一面攪拌,用筷子攪拌成絮狀,再用手揉成光滑的面團,放在溫暖地方發酵,至蜂窩狀是原來的兩倍大就可以了。

地軟拿出來在溫水中浸泡半小時左右,多清洗幾遍。現在的地軟不是以前那種馬路邊撿的了,而且還有免洗的,很幹淨很衛生。粉條放在溫水中浸泡半小時以上。

清洗泡軟的地軟拿刀剁碎,粉條剁碎,豆腐切成小丁,放在一個小盆裡面,剁碎生姜和小蔥。

炒鍋燒熱加入一些油,放入姜末和小蔥爆炒出香味,倒入剁好的豆腐、粉條和地軟,放入十三香,鹽翻炒均勻,地軟的包子餡做好了。

發好的面拿出來,在案闆上搓揉排氣,揪成大小均勻的面劑子,用擀面杖擀成包子皮,放入地軟餡包起來。

全部包好之後放在蒸籠上面,冷水上鍋,水開之後蒸20分鐘左右,關火焖三分鐘,即可出鍋。

睻軟又溫熱的地軟包子,吃起來特别美味。

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